この記事は、パスタや麺、うどん、そばに、食材や粉末、飲み物をねりこんで作る特殊な麺たちのレシピ。
そのなかでよく読まれている人気レシピをまとめています。
よく読まれているということは、潜在的に美味しくなる可能性を人が感じ取っているのかもしれません。
麺の種類ごとのランキングとなっています。
ねりこみ系のレシピは、基本的にあまり読まれていません。ランキング1位の記事ですら、300回ほど読まれただけです。
最後に、よく読まれるだろうと考え麺をうち、記事を書いたのですが、まったく読まれなかった記事も紹介させてもいます。
パスタのねりこみ人気レシピランキング
1位 タクミ カレーチーズパスタ再現レシピ
パスタのねりこみ系人気ランキング1位は、タクミ カレーチーズパスタ再現レシピです。
なんと、この記事、ねりこむことに失敗しているのです。
パスタとパスタが分離してしまった失敗記事なのですが、漫画『 食戟のソーマ 』のネームバリューのおかげか1位を獲得しました。
しっかりと成功させた記事も書きました。しかし、投稿してから日数がたっていません。いまのところ、あまり読まれていません。
お手軽に粉チーズをねりこむ生パスタのレシピもあります。
こちらのほうが、ねりこみやすく、そして、旨味も風味も同等にあります。けれども、あまり読まれていません。
2位 にがり
にがりが2位とは予想外です。
しかし、本場の味にちかづけるとアオっているので、そのワードが人をひきつけたのでは愚考しました。
日本の水は、軟水がおおく。パスタの本場であるイタリアの水は硬水がよく使われています。
にがりを軟水にくわえると、硬水にかわり、本場のパスタに近づけるのです。と、書いていますが、あまり違いはわかりません。
我が鈍感な舌では、軟水も硬水も違いをかんじません。
あまったにがりで、湯葉も豆腐も作れます。
3位 イカスミ
定番ともいえるイカスミのパスタ。そのパスタに使われているイカスミをねりこんだ生パスタです。
イカスミの黒いクセになる風味はおいしいです。しかし、白い服に黒い点々と飛びちったり、白い歯がオハグロになったりする危険があります。
イカスミをねりこんだ生パスタは、黒いイカスミが飛んだり、歯を染めたりしません。粉という水槽にイカスミをとじこめていますからね。
デート中でもお子様でも安心して食べられるイカスミの風味を堪能できる生パスタが、堂々のベスト3いり。
イカスミをねりこんだ生パスタは、私のなかでもオススメのレシピです。
4位 全粒粉＆青汁
4位は同率でした。全粒粉と青汁です。
全粒粉は、小麦の皮などをそのまま残し製粉した粉です。お米でいうところの白米と玄米。
全粒粉は、玄米とおなじで栄養がたっぷり残っています。食物繊維やビタミンなどが豊富だといわれています。
健康によろしい生パスタです。全粒粉のパスタも売られていますが、お高いです。ご自宅で作れば安く作れますよ。
健康といえば青汁。青汁といえば健康。
百花繚乱、百花斉放。花ではありませんが、数おおくの青汁が発売されています。
日本人みな健康になりたい、と考えているようですね。
青汁をねりこんだ生パスタは、ホウレン草をねりこんだ生パスタよりもクセがありません。
5位 プロテイン
空前の筋トレブーム。無料動画を探すと、筋肉の圧がすごい昨今です。
プロテインが5位にすべりこみました。じつは、プロテインは、もっと読まれると思っていました。
ガチぎみに筋トレするひとは、炭水化物を摂取しない、パスタを食べない。それが読まれない原因ではと考えています。
余談になりますが、生パスタは、白米にくらべるとタンパク質が豊富、だと言われています。
プロテインの風味や味によってパスタの出来はかわるでしょう。あなた好みのプロテインをねりこんでください。
生パスタのねりこみレシピが、すべて掲載されているブログ記事はこちら。
中華麺のねりこみ人気レシピランキング
1位 全粒粉
中華麵ねりこみ人気レシピは1位は全粒粉。
パスタ部門では、青汁と同率だった4位の全粒粉が大躍進。他のねりこみ中華麺レシピをおおきく引きはなし1位を獲得。
全粒粉パスタのレシピをくらべても3倍ほど読まれています。
中華麵を自作する人口は、パスタを自作するひとよりもおおい、という仮説がたてらるかもしれません。
2位 唐辛子
唐辛子をねりこんで作るレシピが2位に。辛い料理が流行っているとは思っていました。
しかし、唐辛子をねりこんだレシピが2位にくいこむほど辛い料理の魅力がひろがっているとは思いませんでした。
麺の辛さは、唐辛子をねりこむ量で調整できます。ちょい辛から激辛まで、お好みの辛さの麺を作れるのがうれしいレシピです。
なお、中華麺はラーメンだけでなく、焼けば焼そばに、冷やせば冷やし中華やつけ麺として食べられます。
ペヤングの激辛ソースをねりこんだ麺は、ベスト10圏外でした。麺にねりこんでも、ペヤングソース焼きそばのふざけた辛さは健在です。
3位 おから
おからをねりこんだレシピです。
おからは、豆腐のカスのように思われていますが、たっぷりと栄養がのこっています。
そして、なによりも安い、そして低カロリー、さらに高たんぱくな食材です。
いいところだらけのおからです、ところが、おからをねりこんだ麺はすこしだけ、もっさりしています。
4位：こんにゃく
おからの3位につづき、こんにゃくが4位にとびこみました。おしくも表彰台をのがしました。
ですが、ねりこみ麺としては、こんにゃくのほうが、はるかに滑らかな麺です。
こんにゃくをねりこんだ麺です。こんにゃくの栄養は摂取できます。しかし、粉のカロリーはそのままです。
体重の増減にはお気をつけくださいね。
さて、こんにゃくをねりこんだ生パスタのレシピも書いています。中華麺とくらべると読まれている回数は10分の1でした。
5位 小エビ
小エビをねりこんだ、こうばしい赤い香りが跳ねるねりこみ麺です。
お湯だけで食べられるほどのエビの香りと風味を堪能できます。
日本人と鯛が大好きなエビです。エビ愛とエビの底力にてランキングいり。
そして、ランキング10いりしたものの、ランキング5には滑りこめなかったかっぱえびせん。
すべてのねりこみ中華麺がのせられているレシピはこちらから。
うどんのねりこみ人気レシピランキング
1位 豪雪うどん
『 食檄のソーマ 』に登場するジャガイモをねりこんで作る北海道色ゆたかなうどんが堂々のNO1を獲得。
ジャガイモをねりこんだだけの記事は、ベスト10にかろうじて食いこんでいました。
ジャガイモのでんぷん質が、うどんのコシと弾力を強くしてくれます。そして、うどんに大地のパワーともいうべき風味がくわわります。
ねりこみ系のうどんのレシピは読まれません、蕎麦よりも。そのなかで孤軍奮闘していたレシピです。
2位 もち米
2位は、もち米の粉を混ぜてつくるうどんレシピ。
もち米粉を混ぜることで、しっとりとした食感になります。
日本の文献にのこっている麺のレシピには、米粉が混ぜられていたのです。
歴史が、もち米のランキングをおしあげたのか。
もしくは、もち米をねりこんだうどんは売られています。そのレシピを知りたくて調べられたのか、おそらく後者でしょう。
3位 長芋
すりおろすと、ねばねばとした液体になる長芋をねりこんだうどんが3位に。
長芋は蕎麦にもねりこみました。蕎麦の読まれた回数とうどんの読まれた回数をくらべると、うどんの読まれた回数は、蕎麦にくらべると10分の1。
おそらく、これは、写真うつりが悪いのも影響しているのではと思いました。
長芋うどんは、作りなおし撮影しなおそうと思います、たぶん、写真のせいだと思いたいです。
4位 とうふ・豆腐
庶民の味方のとうふ・豆腐をねりこんだ白いうどんが4位。
豆腐のおしとやかな風味と、うどんのつるりとした食感の相性は滅法界よいものです。
うどんを食べた感想としては、すこしだけ軽いように感じられます。そして、豆腐のたんぱく質をとりこんだうどんです。
5位 もち麦
黒い線がはいったもち麦をやわらかくしたのち粉と混ぜあわせたうどんが5位に。
黒い線は、ほとんどのこりません。ほぼ、白いうどんです。
もち麦がねりこまれているとは、あまり感じられません。かすかに甘いような、つるりとした食感がましているように感じられました。
当然なのかもしれませんが、和の食材（ジャガイモはどうだろう）をねりこんだレシピが人気のようです。
ねりこみうどんのすべてのレシピをまとめた記事はこちら。
蕎麦のねりこみ人気レシピランキング
1位 茶葉
蕎麦のねりこみレシピはすくないです。しかし、よく読まれています。うどんよりも、はるかによく読まれています。
パスタマシーンといえども、お家で蕎麦を作りたい、ちょっと変わった蕎麦を作りたいと考える人がおおいのでしょうか。
ねりこみ蕎麦の1位と2位は、すべてのねりこみ系レシピをあわせてもワンツーフィニッシュ。
すべてのねりこみ系レシピの頂点にたつ、緑の茶蕎麦。お茶の香りが爽快なお蕎麦です。
瓦焼き蕎麦にも使われることで有名ですね。
自分で茶葉をねりこめば、はるかにお安く茶蕎麦を自宅でたのしめます。
2位 長芋
長芋をねりこんだ蕎麦です。水でねるよりも滋養がつきそうな香りと風味があり、なによりも口当たりが艶やかです。
長芋をねりこんだ蕎麦は、乾蕎麦とし売られています。
自宅で打ってみたいと考えられる人がおおいのでしょうかね。長芋をねりこんだ蕎麦レシピは、2位になるほどに読まれるとは思いもいたりませんでした。
予想外の結果に書いた本人が豆鉄砲を喰らったように驚いています。
3位 タピオカ粉
黒いプリッとした球体。ミルクティーにはいっていることで有名になったタピオカを作る原料のタピオカ粉をねりこんだ蕎麦レシピです。
蕎麦に一本筋がとおったようにコシが強くなり、タピオカのようにつるりとした口あたりになります。
じつは、タピオカ粉だけでなく、サツマイモ粉を混ぜてもおなじようコシと口当たりの蕎麦になるんです。だけども、タピオカ粉がよく読まれています。
ネームバリューの差でしょうか。
4位 ごま
4位は、江戸時代あたりから存在する歴史あるねりこみ蕎麦ごまきり。
ごまをねりこんだお蕎麦です。
ごまをねりあげたものは、精進料理の油として利用されます。コクがあり、セサミンなどの栄養たっぷり。
蕎麦をねりこんだ蕎麦は、それだけ食べていれば精進料理あつかいです。そして、その味と風味は、精進料理と思えないほど濃厚です。
5位 オヤマボクチ
日本の山岳にはえるオヤマボクチを乾燥させたものをねりこんだ蕎麦レシピです。
十割蕎麦を作るのは、むずかいしです。水回しやら、こねかたなど職人的な技が必要になります。
しかし、オヤマボクチをねりこめば、楽々と十割蕎麦を作れるのです。
少数精鋭とよべる蕎麦レシピまとめはコチラ。
期待はずれだったねりこみレシピたち
コオロギ
官民一体になり、昆虫食を流行らせようとしているようですが、よっぽどの食料危機がこなければ、昆虫食は根付かないのでは、と思わせるほど読まれていません。
官民と書きましたが、官と企業だけが押しつけてきて、民は冷めているのかもしれません。
ラード・チーユ
ラードとチーユをいれれば、どのような料理もおいしくなります。
ラードとチーユをねりこんだ麺もおいしくなります。しかし、あまり読まれていません。
健康志向の影響か、単純にねりこもうとする人がいないのか。おそらく後者でしょう。おいしいのにな。
梅干
梅干をねりこんだうどんは、茶蕎麦のように売られています。
梅干のさっぱりとした酸味があり、うだるような夏に食べるには、まっことぴったりのうどんです。
しかし、まったく読まれません。
そして、梅干をねりこんでも赤くなりません。赤くならないのが読まれない原因ではと思いました。
赤くするには、梅干ではなく着色料の力を使うしかないのだろうかと思案中です。
ねりこみ系レシピのランキングをまとめた感想【 まとめ 】
ねりこみ系の蕎麦レシピが、ワンツーフィニッシュを飾るとは思いませんでした。
ねりこみ系の蕎麦の記事は少ないです。しかし、よく読まれています。いま、蕎麦が冷たく燃えているのかもしれません。
ねりこみ系ランキングの印象としては、全体的にカロリーが低く、たんぱく質を摂取できる食品の人気が高いように思いました。
ひとつのブログ記事のなかのランキングです。データとしては少ないかもしれませんが、ねりこみ系のレシピ記事の数では、日本で、いや世界のなかでも有数のブログだと自負しています。
なにかを麺にねりこみたくなったときの参考にしてください。
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