【燻製】ポテトチップス・カラムーチョ・ベビースターラーメンを燻製にしたら美味しくなるゾ【スモーカー必要】

燻製

本格的な燻製でオヤツを燻製するのは、メンドクサイなと考えていました。

お手軽に燻製できる燻製器を使えば、カンタンに燻製できる!!と気づいたのです。

「ポテトチップス」「カラムーチョ」「ベビースターラーメン」を燻製し食べた感想を書いています。

いつものオヤツを燻製すると、ワンランク上の味になりました。

燻製に必要な器具

  • 燻製器
  • スモークチップ
  • チャッカマン
  • ハサミ
  • ガムテープ
あると便利な器具
  • 耐火手袋
  • 火消壺

燻製器の詳しい記事はコチラ

スモークチップってなに??こちらの記事に書いています。

燻製方法

  1. 燻製器のチューブを袋につっこむ
  2. スモークチップをつめる
  3. 燻製器のスイッチをいれる
  4. スモークチップに火をつける
  5. 燻製開始
  6. スモークチップが燃えつきるとスイッチOFF
  7. 燻製完了

燻製にかかる時間は、スモークチップの量にもよるが5~15分。

短時間の燻製で、食材に燻製の香りはつくの??

ご安心ください。燻製の香りは、食材からバッチリ香る

燻製する

袋にホースをいれる

袋に切れ目をいれ、切れ目から燻製器のホースを差し込む。

燻製の煙が逃げないように、ガムテープで穴をふさぐ。(どれだけキッチリふさいでも煙はもれる)

スモークチップをいれ、火をつける

燻製器にスモークチップをいれる。燻製器のスイッチをON

スモークチップに、チャッカマンで火をつける。チャッカマンで火をつけるのが楽。

燻製中の動画

ポテトチップス燻製

ホースの先端から、燻製の煙がでてくる。

煙がでなくなるまで、ゆっくり待つ。

カラムーチョ|ベビースターラーメン燻製

カラムーチョも同じ手順で燻製する。

ベビースターラーメンのキャラ変わってたのね。6歳の姪ちゃんはこのキャラしか知らないみたい。

後片付け

煙がでなくなれば、ホースを袋から取りだす。

湿気ないように、ガムテープで穴をふさいでおく。

スモークチップは真っ黒に燃え尽きているが、燻製器が熱くなっている可能性もあり耐火手袋を使って、スモークチップを処理しよう。

スモークチップの火が残っていると危険なので、火消壺などにいれると安全。

燻製したオヤツを食べた感想

ポテトチップス

ガムテープをペリッとはがすと、あふれだす燻製の香り。

器に燻製ポテトチップスを盛りつける。燻製の香りたつポテトチップス。

あれ??キミまた量へった??

1つポテトチップスをつかみ口に運ぶ、パリパリポリポリ。

安定のパリパリ感、と塩っけ。食べてあとに燻製の香りが続く。

既製品のポテトチップスかなと、勘違いするほど出来がよい。

新製品「燻製ポテトチップス」

高級なBAR,オシャレなBARに出てきそうなポテトチップスになった。

カラムーチョ

ガムテープをはずすと、袋からあふれる香り。

あっこれ美味いやつや。悪魔のカラムーチョや。

カラムーチョのちょっと辛めの匂いと、燻製の香りが混ざりあいスパイシーな香りになっている。

メキシコ料理キューバ料理の香りに近い。

カラムーチョを、一口パクっと食べる。

燻製の煙効果で、カラムーチョの粉が辛味&スパイシーさが複雑にからみあい、お口のなかでハーモニーを奏でている。

あっという間に、一袋食べ終わってしまった。

じっと右手の親指と人差し指を見る。

誰も見てないから、いいじゃない。ペロペロペロペロ。

食べ終わったあとも、指からカラムーチョの粉と燻製の匂いでお腹がへった。

悪魔の燻製カラムーチョ!!燻製するのに1番オススメなのがカラムーチョ。

ベビースターラーメン

ガムテープをはずすと、ラーメンっぽい匂いと燻製の濃い香りが、鼻の粘液を刺激する。

チキンラーメンを燻製したときの香りにちかい。かなり燻製の香りがキツい。

今は食べやすいようになってるんだな。家電製品をつなぐコードに見えたのは内緒だ。

ポリポリとかじってみる。燻製の香りをしっかり感じる。

ベビースターラーメンの匂いってどんなんだったけ??燻製の香りしかしないベビースターラーメン。

燻製の香りを楽しめる、ポリポリ感が楽しいオヤツになっている。

ちょっと味が濃く感じるな。ビールをあけるか”プシュっ”

ポリポリ、ゴクゴク、ポリポリ、ゴクゴク。

量がおおくて、ちょっと飽きてきた。

アラフォーおっちゃんは、一袋を一気に食べれなかった。

燻製したオヤツを食べた感想【まとめ】

燻製一番のオススメは【 カラムーチョ 】スモーキーなスパイスになって悪魔的に美味しくなる。

燻製すると【 ポテトチップス 】はオシャレなポテトチップスに変身。BARにもだせるオツマミになるよ。

ちょっと飽きちゃったけど、美味しいのは美味しい【 ベビースターラーメン 】

少量のオツマミでは足りないって人はベビースターラーメン。

燻製すると、3種すべて美味しくなった。

いつものオヤツをカンタンに燻製し、パーティーや飲み会時、燻製オヤツを楽しみましょう。

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