ジャークチキンの作り方・レシピ【ジャークシーズニング使用】調味料は1つだけ!!

料理

ジャマイカ料理ジャークチキン作り方|レシピを紹介している記事です。

「イエス ウィ キャン」で有名な大統領の好物として、有名なジャークチキン。

ジャークチキンは、ジャークシーズニング|調味料1つあれば作れます。

おったろう<br>
おったろう

スパイシー&ちょい辛なジャークチキン。おいしいで!

ジャークチキンの調理工程

  1. ジャークシーズニングをトリ肉にすりこむ
  2. トリ肉を焼く
  3. ジャークチキンの完成
おったろう
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すりこむ、焼くの2STEPで完成。調理が簡単なのに美味しいジャマイカ料理やで。

ジャークチキンの材料(2~3人分)

  • トリ肉
  • ジャークシーズニング
  • ライム
おったろう
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ライムは無くてもOK。ライムいれるとサッパリ風味になるで。

トリ肉

トリ肉は「ムネ肉」「モモ肉」「骨つき肉」がオススメ。

記事では、「モモ肉」を使っています・

ジャークチキンの作り方【写真あり】

トリ肉|ジャークシーズニングの味しみこみやすくする

トリ肉をジャークシーズニングの味がしみ込みやすいように、トリ肉にフォークなどでブスッブスッとさしましょう。

おったろう
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おっちゃんは写真のミートソフターを使ってるで、トリ、ウシ、ブタ柔らかくしてくれる調理器具。

ジャークシーズニングをトリ肉にすりこむ

トリ肉300gにたいして、大サジ1杯半と書かれているので、トリ肉400gに大サジ2杯すりこみます。

トリ肉の皮でなく、トリ肉の身に塗ると味が染み込みやすいです。

トリ肉をビニール袋にいれ、30分~半日ほど放置。長時間放置したほうが味が染み込みます。

ビニール袋のなかに、ライムを搾っていれています。

おったろう
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ニンニクやトウガラシ、胡椒、生姜なんか色々足してもおいしいで。

トリ肉を焼く

ジャークシーズニングを、すりこんだトリ肉を焼いたら完成します。

フライパン、オーブンで焼いてOKですが、一番おいしくジャークチキンを焼く方法は、炭火焼きです。

炭の匂いと、ジャークシーズニングの匂いが絶妙なバランスで混ざりあい、美味しいジャークチキンになります。

トリ肉に火が通ったら出来上がり。

おったろう
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フライパン・炭火で焼くときは、皮側から焼くと上手く焼けるで。

ジャークチキンの完成

  1. ジャークシーズニングをトリ肉にすりこむ
  2. トリ肉を焼く

2STEPで、ジャマイカ料理のジャークチキンの完成!

ジャークシーズニングさえあれば、簡単ジャークチキン作れちゃいます。

おったろう
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ジャークチキンと、パンや野菜と一緒に食べると美味しいで。

使用した七輪の詳しい記事はコチラ

ジャークシーズニング|原材料|感想

ジャークシーズニング|原材料

一番うえに書かれている、『エスカリオン』ってなに?

ジャマイカに生えているネギのようなハーブです。

ちょっと辛味の強いハーブ、ジャークチキンの味は『エスカリオン』の味。

おったろう
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日本ではほとんど、エスカリオン出回っていないで。

ジャークシーズニングを違う料理に使ってみた感想

ジャークシーズニングはトリ肉だけでなく、ブタ肉や白身魚、甲殻類にすりこんで焼いてもおいしい料理ができます。

説明書に書いてる、スクランブルエッグはいまいちでした。

おったろう
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お手軽にジャマイカ料理を楽しめる、ジャークシーズニング!

ジャークシーズニングでジャークチキンを作って食べた感想【まとめ】

ジャークチキン、もっと早く知りたかったレシピ。

トリ肉の食べ方、おっちゃんランキング上位にくる美味しさ!

ピリと辛いけど、ただ辛いだけでなく、香辛料でフンワリした風味。

日本のクソ暑い夏場、ジャークチキンとキンキンに冷えたビール。

ジャークチキンをガブっと食べちゃってください。

おったろう
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イエス ウィ キャン

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