袋ラーメンを燻製|チキンラーメン|サッポロ一番|みそ・塩|スモークチップで燻製

燻製

カップ焼そばを、燻製したら美味しくなったんですよね。

袋ラーメン燻製したら、どうなるのかな??試してみました。

スープあるし、どうなるのかな??

燻製すると、こんな美味しくなるのかと、感動した袋ラーメンもありました。

「チキンラーメン」「サッポロ一番『みそ』『塩』」どれが一番おいしくなったでしょうか??

袋ラーメン燻製する

おったろう
おったろう

ポンポンポン。袋ラーメン3つをあけるで。

びーた
びーた

サッポロ一番、味噌の色が濃いね。

段ボールにとおした二本の木の棒のうえに網をのせる。ポロポロ細かい麺が落ちる。

段ボールに熱源とスモークチップをセットし、網にのせた麺をセット。

詳しい燻製方法を書いた記事はコチラ

スモークチップで3時間ほど燻製しました。

袋ラーメンだけで、燻製するのはもったいないのでサラミも一緒に燻製しました。

おったろう
おったろう

見た目は、まったく変化ないな。燻製の香りはしてるで。

びーた
びーた

袋ラーメンの袋に麺をもどし、再密閉。

燻製|袋ラーメン実食

実食はよけいな食材をいれずに食べる。麺とスープと燻製の香りとガチンコ実食。

チキンラーメン

袋をあけると、おなじみのチキンラーメンの匂いと、燻製の香りがまざった匂いがします。

あつあつのお湯を、丼にそそぐと、湯気と同時に燻製の香りがたちのぼる。

3分まち、チキンラーメンを食べる。一口たべるとガツンと燻製の香りがする。

いつものお湯の量をいれたのに、味が濃いい。すごい濃いい。

チキンラーメン一杯で、白米を1合は食べれるんじゃないかと思うほど味の濃いチキンラーメンになっている。

燻製したことで、塩とか調味料系が濃縮されたのか。味が濃すぎるので、追いお湯をする。

あと食べたあと、口の中がザラザラする。今までになかった現象だ。ハミガキをしてスッキリ。

サッポロ一番・みそ

袋からとりだし、燻製の香りがすることを確認する。

沸いたお湯に入れ、説明書どおりの時間、粉末スープ、七味をいれる。

みその匂いのほうが、燻製の香りより強い。

一口すすってみる、いつもの味噌ラーメンだなと思っていると、あとから控えめに燻製の香りを感じる。

味噌スープに燻製の香りがすることで、いつもの味噌ラーメンより味、香りに深味がある。

肉類、野菜をプラスしたくなる味。

サッポロ一番・塩

燻製して1番おいしくなったの、サッポロ一番・塩

サッポロ一番・塩をぜんぶ燻製して再密閉しとこうかと思ったほど美味しくなる。

塩焼そばのときも思ったけど、塩と燻製の相性はいいのかな。

沸騰したお湯に、麺をいれて3分、スープ・ゴマをふりかける。

味噌は燻製の香り控えめでしたが、塩は燻製の香りが前面に香り、塩スープの匂いはまったくしない。

一口すすると、燻製の匂いがふわっと香り、あとから優しく塩スープの味が口にひろがる。

夢中になって、燻製塩ラーメンをすする。

食感のアクセントになっている、ゴマもあれ??燻製したっけと、勘違いするほど燻製の香りがするゴマになっている。

シンプルな味のラーメンほど、燻製の香りにあうのかもしれない。

袋ラーメンを燻製|食べた感想|まとめ

燻製して1番おいしいのは、サッポロ一番『塩』

サッポロ一番『みそ』は肉類をトッピングすると化けそう。

チキンラーメンはいつもより、おおめにお湯をいれる&ハミガキを用意する。

スープと燻製の相性を心配していましたが、美味しく食べれた。

おったろう
おったろう

袋ラーメンの燻製ありやで。塩、とくに気にいったで。

びーた
びーた

もう1回、塩は燻製してたもんね。

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