【 燻製 】カップ焼そば|4種類|燻製とソースの香り相性バツグン|美味い|UFO|ペヤング|一平ちゃん|昔ながらのソース焼そば

燻製

カップ焼そば4種類「ペヤング」「UFO」「一平ちゃん」「昔ながらの焼そば」を、段ボールスモークウッドを使って燻製しました。

燻製した4種類のカップ焼そば、食べた感想を書いています。

カップ焼そばを容器から取りだし、燻製するだけのカンタン燻製。

燻製の香りとソースの香りの相性はバツグン。カップ焼そばを味をワンランクあげてくれる燻製調理。

「お湯を注ぐだけの調理方法に飽きた」

「ちょっと変わった調理方法を試したい」オススメの記事です。

燻製するカップ焼そば一覧

  • UFO
  • ペヤング
  • 一平ちゃん
  • 昔ながらのソース焼そば

※「昔ながらのソース焼そば」ながいので「昔ながら」と省略します。

カップ焼そばを燻製する

焼そばを容器から取り出す

カップ焼そばのフタをあけ、焼そばの麺を取りだします。

おったろう
おったろう

あっ!?野菜が底に残ってるやん。

小さい密閉袋にいれ、保管しておきます。「かやく」を先にいれてあるカップ焼そばは「UFO」と「一平ちゃん」。

並べてみると「UFO」のほうが「かやく」ちょっとデカい。

焼そばを金網のうえに並べる

取りだした焼そばの麺を、金網のうえに並べます。

「UFO」「ペヤング」が白色、「一平ちゃん」「昔ながら」がソースっぽい色。

並べてみると、焼そばの麺の色違うんですね。

段ボール燻製器にセット|燻製する

焼そばの麺を金網ごと、段ボール燻製器にセット。木の棒を二本とおしおき、金網をおいています。

スモークウッドに火をつけ、耐熱容器のうえにスモークウッドを置きます。

ガスバーナを使うと、スモークウッドに火をつけるの楽チン。

スモークウッドから煙がでたのを確認したら、段ボール燻製器のフタを閉めます。

スモークウッドから煙がでなくなるまで燻製します。3時間ほど燻製しました。

スモークウッドの詳しい解説記事はコチラ

段ボール燻製器から、焼そばの麺を取りだす

段ボール燻製器から、焼そばの麺を取りだします。

おったろう
おったろう

燻製の香りはバッチリしてる、ちょっと色ついてる?

焼そばの麺を真空パックする

1日でカップ焼そば全部食べれないので、焼そばの麺を真空パックしました。

焼そばの麺は、冷蔵庫で保存しました。

焼そばの麺の茹で方

  1. 小さいフライパンにお湯をわかす
  2. お湯が沸騰したら、焼そばの麺をいれ、火をとめる
  3. フタをして、規定の時間まつ
  4. 焼そばの麺をザルにあげる
  5. カップ焼そばの容器に戻し、ソースと混ぜる

カップ焼そばのフタを取ってしまっているので、普通の作り方はできません。

焼そばの麺を茹でるので、燻製の香り消えてしまうかな?と不安でしたが、お湯で茹でると、燻製の香りが”ふわぁ~”と燻製の風味が立ちのぼりました。

おったろう
おったろう

お湯で茹でても、燻製の香り消えなくてよかった。

燻製|カップ焼そば|実食

【 1日目 】一平ちゃん

燻製の香りは、ソースとスパイスでほとんど消えてます。

1口食べると、口の中にひろがるのは「からしマヨネーズ」の”こってり”感。

ソース&マヨネーズが、”ねっちょり”焼そばの麺にからんでます。

ワンテンポおくれて、マヨネーズの風味を後追いして、燻製の香りが”ほんのり”匂います。

燻製の香りより強い、マヨネーズ&ソース&スパイス。

おったろう
おったろう

燻製の香り控えめでって人は、一平ちゃんオススメ。

【 2日目 】昔ながらのソース焼そば

4つのなかで、1番地味かなと思ってた「昔ながら」

麺を1口、パクっと食べたら”ガツン”と美味い!

燻製の香りとソースが混ざりあい、美味しいソースになっています。

燻製と1番相性のいいソースは「昔ながら」のソース。

おったろう
おったろう

地味とか言うてすまん。「昔ながら」燻製して食べるなら1番スキ

【 3日目 】UFO

「UFO」パクっと食べる、あれ?ふつうに美味しいけど、「一平ちゃん」「昔ながら」ほどのインパクトがない。

「UFO」の麺ってこんなに柔らかい麺だったけ?茹で方の問題か?

燻製の匂いに「UFO」の麺が負けてますね。

おったろう
おったろう

UFOが1番おいしい候補と考えとった。

【 4日目 】ペヤング

「ペヤング」が1番、麺に燻製の香りがします。

ソースの香りより、燻製の香りが強いのが「ペヤング」燻製の特徴です。

“超大盛”ナメてた。食べても減らない&飽きてきた。

おったろう
おったろう

せや。焼そばと”炭水化物”の相性は最強。燻製といえばピザ!

びーた
びーた

アホなこといいだした。

燻製ペヤングピザ

ピザ生地の詳しい作り方はコチラ

ピザの生地を用意しまして。

ピザの生地のうえに、燻製した「ペヤング」の麺をコンモリのせ、中央をくぼませ。

チーズをドッサリ、トッピングしまして。

中央に生卵”ドーン”

魚焼きグリルで、チーズが”グツグツ”溶けだすまで、しっかり焼きまして。

燻製ペヤングピザの完成!

おったろう
おったろう

カロリーの”オーパーツ”や。

【 燻製 】カップ焼そばを食べた感想

燻製の香りと「カップ焼そば」ソースの相性はバツグン。

「UFO」もほかと比べると地味なだけで、燻製することでソース味の味に深味がでています。

燻製は食材を乾燥させる手順が大変です。

「カップ焼そば」は焼そばの麺を容器から取りだし、燻製器に並べるだけで、カンタンに燻製できます。

おったろう
おったろう

ただ、4日連続で喰うもんじゃないわ。

2日目ぐらいから、胃からソース&燻製の香りがずっとしてるの!

ゲップなんてしようものなら・・・鼻から燻製の香りが突き抜けましたわ。

若干ウンザリしながら、食べていたので「カップ焼そば」の味レビューはあてにしないでね。

“あなた”が自分で「カップ焼そば」の1番を決めてください。

もっとお手軽に燻製した「カップ焼そば」を楽しめる記事はコチラ

最後に4日間、部屋に充満する「燻製の香り」「ソースの香り」を沈めてくれたファブリーズに感謝を捧げます。

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