日本の国民食とカップヌードルの味、王道3つの味を、カンタンに燻製して食べた感想を書いている記事です。
お湯を注ぐだけのカップヌードルの味と、燻製してから食べたカップヌードルはスープの匂いが格段によくなります。燻製するだけでカップヌードルのスープの匂いが美味しく変化するとは。
燻製につかった道具と燻製方法をかんたんに紹介し、記事の後半にカップヌードル3種類の燻製した感想を書いています。
かんたんに燻製できる道具の紹介
5~10分で食材を燻製できる道具。
スモークチップやスモークウッドをつかった燻製と比べると燻製の香りは弱いが、食材から燻製の香りはします。
価格は3,000円～5,000円。かんたん燻製道具のくわしい記事はコチラ
カップヌードル|燻製に必要な道具
- 燻製道具
- スモークチップ
- チャッカマン（火をつける道具）
- 軍手（火傷防止）
- 火消し壺（火事防止）
スモークチップの詳しい記事はコチラ
カップヌードル|燻製方法
- スモークチップをつめる
- 燻製器のスイッチをON
- スモークチップに火をつける
- 煙がでてきたら、カップヌードルに刺す
- スモークチップが燃え尽き、煙がでなくなると完成
スモークチップをつめ、スイッチをON
燻製道具にスモークチップ（燃やすとよい香りのする木材）をいれます。
燻製道具のスイッチをポチっと押すとON。燻製道具が燻煙を送り出す準備完了。
スモークチップに火をつける
スモークチップに火をつける道具ですがチャッカマンがオススメ、スモークチップに火をつけるのはチャッカマンが1番ラクでした。
スモークチップは細かい木材なのですが、20秒～30秒ほど火をつけるのにかかります。マッチでは火が燃え尽きたり、ライターでは「あつっ」となりました。
カップヌードルに刺す
燻製器の先端部分から、燻煙がでてきたら、カップヌードルに”ブスッ”と刺しましょう。
カップヌードルの燻製開始です。
3種類のカップヌードル燻製中の動画ですが、けっこうな勢いで燻煙がでているのが確認できます。屋内で燻製するときは換気扇の下でする、窓を全開にしておくなど対策が必要です。
屋外で燻製するのもオススメ、河原などで燻製を楽しんでいる人をよく見ます。
燻製がおわった後の片づけ
スモークチップが燃えつき、燻煙がでなくなったら燻製器のスイッチを押しスイッチをOFF
燻製器に残ったスモークチップの燃えカスを捨てます。熱くなっているので軍手必須。スモークチップが燃えつきているか確認してくださいね。火元が心配な人は火消壺にいれておくと安全です。
カップヌードルからチューブをぬき、ガムテープを貼っておく。あぁ燻製のいい香りしてますね。
3種類カップヌードルの燻製が終わりました、お疲れ様でした。あとは実食するだけ。
燻製カップヌードルを食べた感想
カップヌードル（ノーマル）
カップヌードルといえば80%の国民が思い浮かべる赤いやつ。リーダーっぽいけど”あなた”なに味なの??しょうゆ??カップヌードル味??
記事内では、とりあえずノーマル味とする。
フタをあけると”ぶわっ”と肉っぽい燻製の香りがした。お湯を注ぎいれる。お湯はギリギリまでいれる派。フタをして3分まつ。
3分待ってる間のスープの香りが、いつもの3倍いい香り。にく・ニク・肉のワイルドな香り。はやくカップヌードルを食べたい、3分がこんなに長く感じたことはない。
3分たったのでフタをあけ、そこからかき混ぜる。あぁ肉スープの匂いがする、いや肉というよりベーコンやソーセージの匂い。燻製しているから当然か。
まずはスープからいただく、燻製するとスープの味が濃くなっている。ノーマルスープの旨みを燻製の香りが底上げしている。ノーマルスープから、濃い燻製風味スープに格上げされている。
麺をすすってみる、うん、普通。変化なっしんぐ。ちょっと麺がザラついている。燻製するとよく起こる日清現象だ。チキンラーメンでもおこった現象。
カップヌードルは3種類も具がはいっているんだな。卵をパクっと食べる。甘い。変化なし。エビをヒョイと口にいれる。小エビは、香ばしい燻製の香りがついている。ビールのあてになる味に仕上がっている。こんど小エビを燻製してみようかと考える。
謎肉ね。美味しいと思ったことなかったけど、燻製にすると美味い!!ベーコンやソーセージの匂いがしていたのは謎肉からか??謎肉を燻製するとベーコンやソーセージにジョブチェンジする。
謎肉を大量にいれたカップヌードル、購入しておけばよかったと後悔。
ノーマル味を燻製することにより、謎肉やエビ、スープの味がグンと上昇している。カップヌードルの王道と呼べる味。
シーフード
ノーマル味とおなじく、フタをあけお湯を注ぎいれる。ノーマルほどのインパクトのある燻製の香りがしない。うっすらと燻製の香りがするだけのシーフードの香り。
シーフードが一番スキなのに、ちょっとガッカリ。ノーマルとちがい香りが弱いので余裕で3分待機。
フタをあけ、カップヌードルの底からグワッとかき混ぜる。部屋に”ゆっくり”ひろがるシーフードスープの香りと燻製の香り。ノーマルほど主張しないが、シーフードスープにも燻製の香りプラスされている。
シーフードスープの匂いと燻製の香りにひかれ、スープをすする。体内に”あっさり”と染み込んでいく優しいスープ、燻製をすると燻製の香りの主張がキツくなりがちなのですが、シーフードスープは燻製の香りはあまり主張せずスープの味に深味を与えている。
麺はノーマルと一緒だね。とくに書くこともナッシング。
シーフードの具は、イカとタコ、カニカマ??、卵。卵はノーマルと一緒。シーフードなのにエビは入ってないのね。
卵の感想はノーマルとおなじ、カニカマ??う～ん、燻製してもとくに変化なし。カニカマを燻製すると美味しくなるのだろうか??
ノーマルのエビでも思ったが、シーフードの具と燻製の相性はバツグン。イカとタコを噛みしめると”じゅわ～”と海鮮の旨みと燻製の香りがミックスされた具を楽しめる。
イカとタコが舞い踊る、煙の竜宮城が見える～。
シーフードはお上品な味にしあがっている。「燻製の香りはちょっと苦手」という人にオススメできるのが燻製シーフードカップヌードル。
カレー
カレーカップヌードルのフタをあける、お湯をそそぐ。やはり私の唱えている説が実証された。「カレーのスパイシーな香りと燻製の香りタッグは無敵」である。カレーのスパイシーな香りだけでも鼻と食欲を刺激するが、さらに燻製の香りの追い打ち。
はぁ～ら減った～。ひとつポリウッドダンスでも踊ってみようかと思いついたが、踊れるわけもなく動画をみておく。
動画を見てる間に3分たつ「カレーを称えよ、燻製を称えよ」
いっときも待てない。お湯を注いでからずっといい香りをさせているカレースープをグビっといただく。
燻製の香りがカレーのスパイシー感をたかめ、カレースープの味を濃厚にしている。チーズをプラスしたらもっと美味いだろうなと想像したが今回は我慢我慢。燻製器具をつかえばカンタンに燻製できるのだ。記事用に今回はそのまま食べる。
麺は「うん、とくに書くことなく。ノーマル、シーフードと一緒」
カレーヌードルの具、肉とポテトの二つ。カレーヌードルってシンプルな具だったんだな。
ポテトを”ぽいっ”と口に放りこむ、ポテトは燻製の香りがついてるかわからないが、ポテトの表面にカレースープが”ねっとり”からみついている。表面についた燻製カレースープと一緒にホックリした食感と香りを楽しめるポテト
ノーマル謎肉とくらべると、カレー謎肉はベーコン・ソーセージ感がない。カレー謎肉からも燻製の香りはするのだが、カレー感のほうが勝っている。
ちょっと濃厚なビーフカレーっぽい謎肉になっている。謎肉の味のインパクトとしてはノーマルに軍配があがるな。
カレーと燻製の匂いは、部屋にベットリと1日中香った。
カップヌードルをかんたんに燻製し食べた感想【まとめ】
日清の主力商品のカップヌードル3種類の味を燻製して食べた感想「3種類とも燻製すると格段に美味しくなった」
何十年とカップ麺のトップに君臨するカップヌードルは、味のバランスが高次元にまとまっているカップヌードルなんだなと再確認できた。
バランスよくまとまって美味しいカップヌードルを燻製することにより、さらにおいしいくなったカップヌードルを食べられる。
作業になれてきたら10分ほどで燻製できるので、これからカップヌードルは燻製してから食べる。
コメント