わたしの麺人生が劇的に変化した商『 インペリア新型パスタマシーンSP-150 』を紹介します。
手打ち麺に挑戦したいけど、麺を均一にきったり、生地をキレイに伸ばすのむずかしそうだな、とあきめていました。
そんなある日、ふと見た動画で、パスタマシーンを使った生パスタの作り方が紹介されていました。
あれ？これなら俺でも作れるんじゃない？とパスタマシーンの購入を決めました。
インペリア新型パスタマシーンSP-150のメリット・デメリットと、使用方法・レシピを紹介していきます。
インペリア新型パスタマシーンのグッドボイント･バッドポイント
インペリア新型パスタマシーンのグッドボイント
- 頑丈なパスタマシーン
- 色々な麺をつくれる
- カッターの種類が豊富・追加で購入可能
インペリア新型パスタマシーンのバッドポイント
- 水洗いできない
- 捨て生地での掃除が必要
インペリア新型パスタマシーンのグッドボイント解説
頑丈なパスタマシーン
じつはインペリア新型パスタマシーンは2台目のパスタマシーンです。
初代は手ごろな値段だった、赤いパスタマシーンを選びました。半年は順調に使えていたのですが、カラカラとハンドルが回らなくなりました。
引用元：Amazon
現在2020年インペリア新型パスタマシーンは使いだして、2年目に突入しました。
週に2~3回は使っていますが、壊れる気配がありません。
パスタマシーンは消耗品といわれていますが、インペリア新型パスタマシーンは2年目まだまだ我が家で現役です！
色々な麺がつくれる
インペリア新型パスタマシーンはパスタやうどん、ラーメン、そばを作れます。
はじめから2mmと6.5mmのカッターが付属していますので、細い麺だけではなく幅広の生パスタ、きしめんも楽しめます。
麺つくりを子供と一緒にたのしめる
インペリア新型パスタマシーンは年長さんの力で、ハンドルを回し生地をのばしたり、生地から麺をカットする作業ができます。
製麺作業は「ボクもやりたい」「わたしもやりたい」と大人気！
生地から麺になるのが楽しいみたいです。
食事会・パーティーでめだてる
自宅で開催される『親戚が集まった食事会』『友達があつまったパーティー』で、自家製の麺を提供すれば、「おっ！？なんやコイツすごいな」と注目されますよ。
インペリア新型パスタマシーンで、きちんと作った麺のおいしさに皆はビックリ！
『食事会』『パーティー』で自家製の麺を提供し、めだっちゃいましょう。
カッターの種類が豊富・追加で購入可能
インペリア新型パスタマシーンは、カッターの種類が豊富です。
パスタマシーンでのばした生地を、麺にする【製麺作業】をおこなう装置を「カッター」といいます。
2mmのカッターで生地をカットすると、2mm幅の麺がつくれます。
購入時に2mmと6.5mmのカッターがついてきます。最初は2mmと6.5mmでじゅうぶん麺づくりを楽しめます。
ちがう幅の麺をつくりたくなったら、新しいカッターの購入を考えましょう。
マカロニやラビオリもつくれる機械もありますよ。
インペリア新型パスタマシーンのバッドポイント解説
水洗いできない
インペリア新型パスタマシーンを、水で洗うとサビついてしまいます。
作業中にパスタマシーンについた粉は、「ハケ」などで粉をはらうか、布で粉をふきとるしか掃除方法がありません。
インペリア新型パスタマシーンの保管場所は風通しのよい場所に保管するか、乾燥剤をいれた密閉容器で保管しましょう
捨て生地での掃除が必要
購入直後はインペリア新型パスタマシーンに、オイルと汚れが付着しているときがあります。
また長時間パスタマシーンを使わなかったときも、ホコリなどで汚れています。
安い小麦と水で生地を作り、生地に汚れがつかなくなるまで、ローラーとカッターを掃除しましょう。
・個装サイズ:20.5×19×17.5cm
引用元：Amazon
・重量:3300g
・素材・材質:スチール(クロームメッキ)
・製造国:イタリア
インペリア新型パスタマシーンSP-150の仕様
インペリア新型パスタマシーンSP-150の部品
- パスタマシーン本体
- 2mmと6.5mmのカッター
- ハンドル
- 締金（しめがね）
- ガイド
本体：作業台に固定する側
麺の厚みを操作するダイヤル側
カッター
ガイド
ハンドル
締金（しめがね）
【使用方法】インペリア新型パスタマシーン
【セット方法】インペリア新型パスタマシーン
インペリア新型パスタマシーンと作業台を、締金でキッチリ固定させましょう。
キッチリ固定させないと、パスタマシーンが作業中グラグラして危険です。
- パスタマシーンの穴に締金をいれる
- 締金のネジをくるくる回し、ネジをキッチリ最後まで回す
- 作業台とパスタマシーンをキッチリ固定されたか確認する
締金で作業台が傷つく可能性があるので、締金と作業台のあいだに木材を挟むと作業台が傷つかないですよ。
100均でも、カマボコの板でもピッタリあうの探してや！
【生地の伸ばし方】インペリア新型パスタマシーン
- ローラーを回す穴にハンドルを装着する
- ダイヤルが「6」になっているか確認する
- 生地をとおし、ハンドルを回すと生地が伸びていきます
- ダイヤルをさげ、好みの太さになるまで生地を薄くしていく
インペリア新型パスタマシーンは、ダイヤルの数字がちいさくほど生地を薄くのばせます。
一番あつい生地をのばせるダイヤルから、生地をのばしはじめないと生地が破れてしまいます。
【製麺方法】インペリア新型パスタマシーン
- カッターを本体にセットする
- ハンドルをカッターに装着する
- ガイドをセットする
- カットしたい生地をセットし、ハンドルを回し生地をカットする
1.カッターを本体にセットする
おまけ機能
インペリア新型パスタマシーンは、刻みノリもつくれるで！
Amazonレビュー
ここで買える同レベルの他社製品と比べて圧倒的に耐久性が良く、使い勝手も良いです。
調節のダイヤルの良し悪しにふれているレビューをいくつか見ましたが、私はこのタイプのほうが使用感も耐久性も良いと思います。
5000円以下クラスになるとほとんど中国製かと思いますが、イタリア製と全く違いますので使い捨てでも構わないという方以外はきちんとしたものを購入されるのをおすすめします。
刃は２種類付属しているが、こだわり始めると他のも欲しくなってしまう。完全に沼
引用：Amazon
インペリア新型パスタマシーンを使ったレシピ集
インペリア新型パスタマシーンを購入しても、「麺をつくれなかったらすごい邪魔になりそうだな」とかんがえている”あなた”にインペリア新型パスタマシーンが無用の長物にならないようにレシピも紹介しておきます。
生パスタ
- 最初に挑戦するなら生パスタがオススメ
- 生パスタを作ってるレシピや動画など豊富にある
- 生パスタは色々なアレンジができる
名前が「パスタ」マシーンですから「パスタ」から挑戦したいですよね！
生パスタは、レシピや作っている動画が豊富にあるので、生パスタの作り方を勉強しやすいです。
基本の生パスタの作り方をおぼえたら、トマトやホウレン草を練りこんだり、色々な種類の生パスタが作れるようになります。
子供もお手伝いできる「生パスタ」のレシピはこちら
うどん
- 作り方はほとんど生パスタと一緒
- 節約になる
生パスタが作れるようなったなら、うどんも作れるとおもいます。
つるっとした食感、ぷりぷりの歯ごたえの「うどん」も作れるでしょう。
自分でつくる「うどん」は材料は『粉・水・塩』だけなので、非常に安く作れます。
「うどん」のレシピはこちら
ラーメン
- ストレート麺・ちぢれ麺どっちでも作れる
- 生パスタ・うどんよりハンドルを回す力がいる
ラーメンをつくれるようになれば、夏は冷やし中華、冬は鍋の〆のラーメン。もちろん普通のラーメンとしてもつかえます。
ただ「生パスタ」「うどん」より「ラーメン」はパスタマシーンのハンドルを回すのに力がいります。
ラーメンの麺のレシピはこちら
そば
- そばをつくるが一番むずかしい
- 8割10割そばを打つのはむずかしい
- 5割そばなら打つことができる
そばを打つのが一番むずかしいです。そばの生地をまとめる工程がむずかしく苦戦します。
いろいろ試行錯誤し、5割そばを打てるようになりました。
五割そばのレシピはこちら
刻み海苔
インペリア新型パスタマシーンで自家製麺生活をはじめよう!【まとめ】
生パスタだけではなく、うどんやラーメン、そばをつくれる『インペリア新型パスタマシーンSP-150』であなたがつくった、おいしい手打ち麺をたべましょう。
頑丈なパスタマシーンですが、水洗いできないのだけ注意してくださいね。
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