辛辛魚カップ麺 スープアレンジレシピ 煮卵 辛豆腐 スープを最後まで貪欲に味わいつくす

料理

辛辛魚のカップ麺の残り汁を使ったアレンジレシピ『煮卵』と『豆腐』の2レシピを書いています。

辛辛魚の辛旨スープをそのまま飲むと、辛い、または塩分が気になるので飲みきれない。でもスープを捨てるのは、モッタイナイ。

そんなあなたは辛辛魚のスープで卵と豆腐を料理をし、最後までスープを使いきればエコになり財布にも優しいですよ。

辛辛魚を食べる

辛辛魚に熱湯をいれ、4分待ちます。

熱湯であたためるためにスープをのせていますが、液体スープは先にいれるべきだったのでは疑惑。みなさんは、チャンと説明書を読みましょうね。

液体スープと粉末スープをいれ、かき混ぜます。

魚介のダシが香りが跳ね、トンコツの旨味がたゆたゆとし、食べていると、じわじわと汗ばむ辛辛魚を堪能しましょう。

辛辛魚煮卵

辛さに弱い、または塩分が気になる人は辛辛魚のスープを残していますね。捨てていませんね。

煮卵といっても作り方は、ベリーイージー。ゆで卵をポリ袋にいれ、辛辛魚のスープに漬けこむだけです。

ゆで卵をつくるのは、この調理器具が楽チンでありますよ。

ポリ袋をきちんとしめ、冷蔵庫に半日以上いれておきましょう。漬け込む時間がながいほど、辛旨が染みこみます。白い卵が、真っ赤に染まるぜ。

漬け込んだ卵をとり、切るだけで、麻◯卵のような辛辛魚卵の出来上がり。鶏卵なのに、魚卵。

なんて、美味いんだ!

漬け込んでおいたスープを温め、自家製麺自家製チャーシューをのせ、唐辛子と魚粉、辛辛魚卵をトッピングすると、辛辛魚がフェニックスのように、燃え尽きた灰から真っ赤に蘇るではありませんか。

スープはなくなったので、チョコンと辛辛魚卵をトッピング。ゴマ油とめんつゆだけでもイケるお味。

細かくきって、チャーハンにするのもよいですね。

料理のトッピングに大活躍する辛辛魚卵。

辛辛魚豆腐

辛辛魚の残ったスープに、水切りした豆腐をくわえ中火にかけます。豆腐をころがしながら、豆腐の全面が赤くなってきたところに、かたくり粉を溶かした水をいれるとマーボー豆腐風に。かたくり粉をいれなければ蒙古風に。

自家製麺を器にいれ、フライパンから豆腐とスープを注ぎいれます。すこし青ネギなど彩をちらすのもよいでしょう。また黒胡椒や花椒などふりかけると辛さがひきたち、ピリッと小粒でもキクぜ。

辛辛魚スープアレンジ 卵 豆腐を作って食べた感想【 まとめ 】

卵は残ったスープに漬けこむだけで、いろいろな料理のトッピングに使えます。ピリッと辛く辛辛魚風味がする卵です。ラーメンやつけ麺、チャーハン。パスタやサンドイッチの具にもいいでしょう。

残ったスープで豆腐を煮込めば、マーボー豆腐風か蒙古風に大変身。麺にかけるもよし、白米にかけるのもよいですね。

すこしお高い辛辛魚。残ったスープを利用することで、3食ほどの料理を作ることができます。

エコであり、セコです。

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