料理

プリッとした食感がたまらない!!自宅で作る手作りソーセージ作り方|レシピ

自宅で作るソーセージの作り方|レシピを書いています。ぷりっとした食感がたまらないソーセージを作りましょう。ソーセージメーカーやミンサーがあると楽に調理できます。
燻製

自宅で巨大ハムを作る!添加物を使っていないハムを堪能する贅沢な時間

豚ロースの塊、約1kgをハムにした記事です。作り方|レシピも写真ありでわかりやすく解説。段ボールを使った燻製なので、家計に無理がありません。
書評

あなたの言葉、相手に伝わっていますか??世界一のソムリエが教える|言葉にして伝える技術|

あなたの言葉は相手に伝わっていますか??味や香りの伝え方を、世界一のソムリエになった田崎真也が教えてくれる本のご紹介。毎日すこしずつ訓練すれば、あなたの言葉で味や香りを伝えれるようになるでしょう。
燻製

燻製の香りがたまらない|カップインスタント麺を簡単燻製|作り方|記事まとめ

カップインスタン麺を簡単に燻製した記事をまとめました。有名なカップ麺を簡単に燻製し味の感想を書いてる記事を集めました。
雑記

人生のやりたいこと100を書くと、なんとなく自分の夢と性格がわかった

『人生の100のリスト』やりたいことを書けば、なんとなく叶うという本らしいです。読んでいませんが、やりたいこと100を書いてみました。
料理

カルボナーラのトロッと感のコツは弱火|レシピ|作り方|納豆カルボナーラレシピもあり

カルボナーラの作り方|レシピを書いてる記事です。カルボナーラをトロっとさせるコツは弱火。スクランブルエッグにならないカルボナーラを作りましょう。納豆カルボナーラのレシピもあるよ。
料理

自家製パンチェッタ|レシピ|作り方塩漬け豚肉|おまけでベーコンの作り方もわかるよ

パンチェッタ(豚の塩漬け)の作り方を書いてる記事です。おまけでベーコンの作り方もわかります。自分でつくるとパンチェッタを安いです。
商品レビュー

ヘンドリックス|ジン|レビュー|一口のめばやみつきになるジン|ジン好きは誰でもトリコになる

ヘンドリックスをジン飲んだ感想を書いてる記事です。バラとキュウリのエッセンスがはいっているのが特徴のジン。Amazonで千以上のレビューが書かれていますが、星4以上と圧倒的評価。
麺作り

自宅でうどんを作る|パスタマシーン使用|4種類のうどん作り方|

自宅でうどんを作るレシピ、4種類書いています。パスタマシーンひとつでうどんを作れます。
料理

牛スープの最高峰|牛のテールスープ|作り方|レシピ

牛スープの最高峰、牛の尻尾をつかった『テールスープ』の作り方|レシピを書いています。作り方は焼いてから、長時間煮ると完成です。短時間で仕上げたいときは、圧力鍋を使いましょう。
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