3種のたまごパスタ|レシピ|作り方|卵をつぶして・まぜるカンタンレシピ

料理

三種類のたまごパスタ。

「鶏卵」「明太子」「とびっこ」つぶして、まぜるダケで作れる簡単・お手軽パスタレシピ。

簡単なレシピですが、美味しいですヨ。

パパッと作れるパスタレシピを紹介します。

おったろう
おったろう

やさしい味のパスタになってるで。

たまごパスタ|調理工程

  1. ゆで卵をつくる
  2. ゆで卵をつぶす
  3. ゆで卵+明太子+調味料をまぜる
  4. ゆでたパスタも加えまぜる
  5. 皿に盛りつけ、とびっこをトッピングすれば完成

たまごパスタ|材料|1人分

  • パスタ:1人前
  • ゆで卵:1個
  • 明太子:10g
  • とびっこ:10g
  • だしこんぶ:小さじ1
  • オリーブオイル:小さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1
おったろう
おったろう

お好みで「のり」「ねぎ」も追加してもOK

びーた
びーた

明太子・とびっこの量はお好みで増量してネ。

たまごパスタ|作り方|写真あり

ゆで卵を作る

塩をいれたお湯で、ゆで卵を作ります。半熟、固ゆで・お好みでOK

ゆで卵を作るときは、ゆで卵名人を使っています。

水をいれて、タイマーを回すだけで”ゆで卵”を作ってくれる便利なグッズ。

ゆで卵をつぶす

ゆで卵をつぶします。

包丁でみじん切りにしてもいいのですが、写真の調理器具を使っています。

ゆで卵をつぶすダケの調理器具です。

しかし、調理器具でつぶした”ゆで卵”はふわっとし、口当たりがやさしいゆで卵になります。

おったろう
おったろう

ゆで卵をつぶすときも、ぶちゅ~と気持ちいい。

調味料と卵をまぜる

つぶした卵をボウルにいれ、明太子もいれる。

だしこんぶ:小さじ1、オリーブオイル:小さじ1、マヨネーズ:大さじ1をいれる。

スプーンなどで、卵+調味料をかる~く混ぜる。

パスタをゆでる

お湯をわかし、パスタを袋の表記どおり湯がく。

おったろう
おったろう

パスタの種類はなんでもええで。

びーた
びーた

ショートにすると、オツマミ感がでるヨ。

たまごとパスタをまぜる

ゆがいたパスタをボウルにいれる。

トングなどで卵とパスタを”しっかり”混ぜあわせる。

パスタは、自家製のパスタ。作り方はコチラ

器にもりつけ、トッピングする

混ぜあわせたパスタを器に盛りつける。

パスタの上に「とびっこ」をトッピング。

おったろう
おったろう

お好みで「のり」「ねぎ」をのっけても美味しいで。

たまごパスタを食べる

ガァ~とパスタを混ぜる。とびっこがパスタにからみ3種類のたまご揃い踏み。

ゆで卵と明太子だけだと、ふわっと優しい味のパスタですが、食感に変化がない。

とびっこを加えることで、ポリポリとした食感がプラスされている。

パスタを食べきってみると、おや皿の底に卵が残っているゾ。

クラッカーと食べる

残ってる卵もったいないですよねぇ。

はい。クラッカー追加。スプーンで卵をすくい、クラッカーにのせる。

白ワイン・スパーリングワインが欲しくなるオツマミ。

あれ目をつぶって食べると、これキャビアかなと錯覚するかも。キャビアの味なんて忘れてるんですがね。

3種のたまごパスタ作って食べた感想|まとめ

「ゆで卵をつくれ」「パスタを茹でる」なら、作れるカンタンお手軽パスタレシピ。

パスタにしなくても、クラッカーの上に、3種類の卵をのせるだけでも美味しいオツマミになる。

パパっと作れる重宝しているレシピ。

たまごを潰す調理器具を使っているレシピ。興味があればお読みください。

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