三種類のたまごパスタ。
「鶏卵」「明太子」「とびっこ」つぶして、まぜるダケで作れる簡単・お手軽パスタレシピ。
簡単なレシピですが、美味しいですヨ。
パパッと作れるパスタレシピを紹介します。
たまごパスタの調理工程
- ゆで卵をつくる
- ゆで卵をつぶす
- ゆで卵+明太子+調味料をまぜる
- ゆでたパスタも加えまぜる
- 皿に盛りつけ、とびっこをトッピングすれば完成
たまごパスタの材料
- パスタ:1人前
- ゆで卵:1個
- 明太子:10g
- とびっこ:10g
- だしこんぶ:小さじ1
- オリーブオイル:小さじ1
- マヨネーズ:大さじ1
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
お好みで「のり」「ねぎ」も追加してもOK
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
明太子・とびっこの量はお好みで増量してネ。
たまごパスタの作り方【写真あり】
ゆで卵を作る
塩をいれたお湯で、ゆで卵を作ります。半熟、固ゆで・お好みでOK
ゆで卵を作るときは、ゆで卵名人を使っています。
水をいれて、タイマーを回すだけで”ゆで卵”を作ってくれる便利なグッズ。
ゆで卵をつぶす
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3577.jpg)
ゆで卵をつぶします。
包丁でみじん切りにしてもいいのですが、写真の調理器具を使っています。
ゆで卵をつぶすダケの調理器具です。
しかし、調理器具でつぶした”ゆで卵”はふわっとし、口当たりがやさしいゆで卵になります。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3579.jpg)
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
ゆで卵をつぶすときも、ぶちゅ~と気持ちいい。
調味料と卵をまぜる
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3586.jpg)
つぶした卵をボウルにいれ、明太子もいれる。
だしこんぶ:小さじ1、オリーブオイル:小さじ1、マヨネーズ:大さじ1をいれる。
スプーンなどで、卵+調味料をかる~く混ぜる。
パスタをゆでる
お湯をわかし、パスタを袋の表記どおり湯がく。
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
パスタの種類はなんでもええで。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
ショートにすると、オツマミ感がでるヨ。
たまごとパスタをまぜる
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3588.jpg)
ゆがいたパスタをボウルにいれる。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3591.jpg)
トングなどで卵とパスタを”しっかり”混ぜあわせる。
パスタは、自家製のパスタ。作り方はコチラ
器にもりつけ、トッピングする
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3596.jpg)
混ぜあわせたパスタを器に盛りつける。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3600.jpg)
パスタの上に「とびっこ」をトッピング。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3603.jpg)
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
お好みで「のり」「ねぎ」をのっけても美味しいで。
たまごパスタを食べる
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3607.jpg)
ガァ~とパスタを混ぜる。とびっこがパスタにからみ3種類のたまご揃い踏み。
ゆで卵と明太子だけだと、ふわっと優しい味のパスタですが、食感に変化がない。
とびっこを加えることで、ポリポリとした食感がプラスされている。
パスタを食べきってみると、おや皿の底に卵が残っているゾ。
クラッカーと食べる
残ってる卵もったいないですよねぇ。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/07/DSCN3612.jpg)
はい。クラッカー追加。スプーンで卵をすくい、クラッカーにのせる。
白ワイン・スパーリングワインが欲しくなるオツマミ。
あれ目をつぶって食べると、これキャビアかなと錯覚するかも。キャビアの味なんて忘れてるんですがね。
3種のたまごパスタ作って食べた感想【まとめ】
「ゆで卵をつくれ」「パスタを茹でる」なら、作れるカンタンお手軽パスタレシピ。
パスタにしなくても、クラッカーの上に、3種類の卵をのせるだけでも美味しいオツマミになる。
パパっと作れる重宝しているレシピ。
たまごを潰す調理器具を使っているレシピ。興味があればお読みください。
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3BI402+2EBVHU+399O+61Z82)
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