ご家庭で作れる【 油そば 】の作り方を書いています。
麺はお店で買うか、麺を自分で作る必要あり。太麺のほうが美味しいですヨ。
チャーシューのかわりに、トリハムを使っています。
10分から20分で作れる【 油そば 】レシピ。
油そばの調理工程
- ゆで卵をつくる
- トリハムを煮る
- タレを作る
- 麺をゆでる
- 麺とタレをまぜる
- 盛り付けて完成
油そばの材料（2人分）
- 麺：2人分
- 卵：2個
- ネギ：適量
- トリハム：適量
- 醤油：50cc
- みりん：25cc
- 砂糖：大さじ1（ハチミツでもOK
タレの材料
- オイスターソース
- 鶏ガラスープ
- ごま油
おったろう
油そばのタレは、家にある調味料使ってや。
びーた
おったろうも味見しつつ、毎回ちがうタレの味だヨ。
油そばの作り方【写真あり】
ゆで卵を作る
沸騰したお湯に、卵をいれ7~8分ゆでると半熟卵の完成。でもいいですが。
ゆで卵を作るときは、リンク先のグッズを使っている。
おったろう
カンタンにゆで卵を作れて楽だわ。
びーた
煮卵にするのも、美味しいヨ。
リンク
トリハムを煮る
トリハムを好きな太さに切る。
フライパンに醤油：50cc、みりん：25cc、砂糖：大さじ1をいれ、小さい泡がでてくるまで中火にかける。
トリハムをいれ、5~10分ほどトリハムを煮る。
トリハムをフライパンから、別容器にとり出しておく。
トリハムの作り方のレシピはコチラ
タレを作る
トリハムを煮た汁を、油そばを食べる容器に大さじ1～2いれる。
- オイスターソース：大さじ2
- ごま油：大さじ1
- 鶏ガラスープ：小さじ１
基本の調味料は、3つ。
お酢をいれるとサッパリ風味。ラー油をいれると辛味UP.
おったろう
いろいろな調味料を楽しんで、試してみてや。
麺をゆで、タレとからめる
麺の袋に書かれている時間、麺をゆがく。
写真の麺は自家製麺。太めに作っている麺。
具をもりつける
「ゆで卵」「トリハム」「ネギ」を盛り付けたら完成。
海苔やメンマをのっけても美味しいヨ。
びーた
盛り付けかた、上手にならないネ。
おったろう
SNSでプロ並みの、盛り付けしてる人ら尊敬するわ。
リンク
油そばを作って食べた感想【まとめ】
油そば「麺」と「調味料」があれば、家で油そばを作るのはカンタン。
ずるずる～と一気に食べきった。美味い。ビールも一緒に頂いちゃう。
家で作ると、油そば安く作れます。油そばを外で食べなくなりました。
コメント