豆腐を細く切り乾燥させてみた【フードドライヤー使用】食感はスルメいろいろな料理に使いやすくダイエットの強い味方になる

豆腐を細く切り乾燥させてみた。

食べた食感はスルメ。

大豆の凝縮された旨みを感じられるスルメ。

ヴィーガンでも食べられます。

淡泊な豆腐が材料です。いろいろな料理につかえます。

そして、噛みごたえがありお腹がふくれやすいです。

さらにくわえるなら低カロリー高たんぱく。

麺のかわりにはならないように感じました。

フードドライヤーをつかい部屋のなかで豆腐を乾燥させました。

雨や雪、雷などの天候だけでなく猫やカラスなどを気にすることなく安心安全に乾燥できます。

豆腐を細く切り乾燥さえる方法

しっかりとした木綿豆腐のほうが細く切りやすいです。

絹豆腐でも細くきることはできます。

まずは豆腐の水分をきりましょう。

クッキングペーパーで豆腐くるみまな板ではさんだり、クッキングペーパーで豆腐をくるみ電子レンジにかけたりし豆腐の水分をぬいてください。

豆腐の水分をきる調理器具にいれ水分をきりました。

水を切った豆腐をできるだけ細く切りましょう。細く切ったほうが豆腐がはやく乾燥します。

ぶ厚く切ったとしても乾燥時間がのびるだけです。おおきな問題にはなりません。

細く切った豆腐をフードドライヤーにいれ乾燥させます。

45度の温度で12時間ほど乾燥させました。

折れることも崩れることもない白金の城とよびたくなる堅牢な豆腐ができました。

しっかりと乾燥させた豆腐は、ふつうの豆腐よりも保存期間がながくなります。

そのまま食べられます。

ただの豆腐を乾燥させたものなので淡い旨みしかありません。

調味料をつけて豆腐をかじってください。

ビーフジャーキーのような食感です。アゴを激しく鍛えられます。

そのままでは硬すぎると感じられたかたはお湯でゆでてください。

ちょっぴり柔らかくなります。

もともとは豆腐です。いろいろな味つけをほどこせます。

低カロリー高たんぱく。噛みごたえもあるのでお腹もふくれやすいです。

ダイエットの強い味方とも言えます。

そのほかにも豆腐を乾燥させて作るレシピを書いています。

いつもの豆腐料理にあきられたときに。