冷汁レシピ【5選】本格レシピからお手軽レシピまで集めた【レシピまとめ集】

料理

暑い日に食欲がない、冷汁を冷蔵庫に冷やしておき、冷汁をご飯にかけサラサラと食べれます。

ちょっと食欲が戻ってきたか。もう1杯食べようか。ご飯だけでなく麺にかけてもおいしい冷汁。

簡単な文章つきで、冷汁レシピを5つ紹介しています。

これからの日本の夏は、ドンドン暑くなるでしょう。

冷たくサラサラ食べれて、栄養価もたかい冷汁レシピを食べ、夏バテを防ぎましょう。

冷汁レシピ5選

  • 基本の冷汁
  • 缶詰を使った冷汁
  • 檀流クッキングを参考にした冷汁
  • トマトジュースを使用した冷汁
  • 豆乳をつかった冷汁

基本の冷汁

基本の冷汁の作り方|レシピです。

干物を焼く、味噌とねりゴマ、いりこ粉をまぜる。焼いた干物の身と野菜、豆腐をくわえると冷汁の出来上がり。

七輪やガスバーナーを使っていますが、ちがう調理器具で代用可能です。

缶詰を使った冷汁

基本の冷汁レシピの作り方を大幅にシンプルにした冷汁。

魚の缶詰をあけ、味噌とねりゴマをまぜる。お好みの野菜と豆腐をくわえ冷やすと完成。

「あぁ今日暑いし、冷汁食べたいな」と思い立ったら、すぐに作れる冷汁レシピ。

サバ缶をつかえば、DHAで健康効果も期待できます。

檀流クッキングを参考にした冷汁

檀流クッキングのヒヤッ汁を参考にした冷汁レシピ。

アジの骨と頭からダシをとり、アジ1匹の味を丸々味わえます。アジの身とアジの出汁の相性はピッタリ。

薬味をあとから、ご飯にのせるタイプの冷汁レシピ。薬味のバリエーションを変化させるとご飯を無限に食べれちゃう。食べ過ぎにはご注意ご注意。

トマトジュースを使用した冷汁

水のかわりに、トマトジュースを使っている冷汁レシピ。

紹介してるレシピのなかで、一番さっぱりしている冷汁です。トマトの酸味が口の中をサッパリさせてくれます。ツナ缶を使用、トマトとツナ缶の相性はいいですよねぇ。

ご飯だけでなく、パスタや素麺にかけるとお手軽な冷静麺を作れるんです。

豆乳をつかった冷汁

豆乳をつかった冷汁レシピ。一番どろっとした濃厚な冷汁が作れます。

豆乳をつかっているので見た目は、真っ白な冷汁。

どろっとした汁と、シャリシャリとした野菜の食感の対比を楽しめます。

冷汁レシピ【まとめ】

かんたんに作れるレシピは、缶詰、トマト、豆乳を使った冷汁。

包丁で野菜を切ることができれば、冷汁はサッと作れます。

もっと本格的な冷汁を作りたい。そんなときは基本の冷汁と檀流クッキング参考冷汁がいいでしょう。

暑い夏にサラサラ食べれる冷汁、タンパク質と野菜も食べれる冷汁。

暑い日本の夏に負けない冷汁。

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