むしむしと暑い日本、食欲がなくなってきた。
冷たく栄養があり、サラサラと食べれる料理ないかな。
冷たく、サラっと食べれる【 冷汁 】をドウゾ。
缶詰をサバ缶を作っているので、本格的な冷汁レシピよりお手軽に作れます。
サバ缶使用の冷汁の調理工程
- 味噌、ねりゴマを混ぜる
- サバ缶の水分で、味噌、ねりゴマをこねる
- 2で混ぜた味噌に、出汁汁をくわえる
- 下ごしらえした野菜をくわえる
- 水抜きした豆腐をチギっていれる
- 冷蔵庫で冷えれば完成
缶詰使用の冷汁の材料(4~5人分)
- 味噌:大さじ3
- ねりゴマ:大さじ3
- 缶詰(サバ缶使用)
- 木綿豆腐:一丁
- タマネギ:半玉
- きゅうり:2本
- みょうが:2個
- シソ:3枚
- だし汁:500cc
- 白ご飯:適量
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
おったろう
魚の缶詰で水煮なら、どの缶詰使ってもOK
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
びーた
野菜も、ぜんぶ揃える必要ないよ。
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サバ缶冷汁の作り方【写真あり】
汁を作る
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2326.jpg)
味噌(信州みそ)大さじ3と、ねりゴマ:大さじ3を容器にいれる。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2330.jpg)
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2332.jpg)
サバ缶をあけ、サバ缶の汁と味噌・ねりゴマをまぜる。缶詰の身はまだくわえない。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2335.jpg)
だし汁500ccをくわえる。(カツオ出汁が使ってます)味噌を溶かしきる。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2336.jpg)
缶にのこっていた、サバの身をくわえる。すこし身をほぐしておくと食べやすい。
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野菜・豆腐をくわえる
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2341.jpg)
- きゅうり:輪切りにし、塩をかるくふっておく
- みょうが:みじん切りにしておく
- しそ:細切りにし、水につけておく
- たまねぎ:みじん切りにし、塩をふっておく
- 豆腐:キッチンペーパーにくるみ、電子レンジで2分ほどチン
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
おったろう
干物とくらべると、缶詰は味が濃いので、野菜おおくいれるとアッサリするで、
下ごしらへした野菜をくわえる。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2345.jpg)
豆腐は手でチギって汁にいれる。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2347.jpg)
容器ごと、冷蔵庫にいれて冷やせば【 冷汁 】完成
缶詰を使った|冷汁を食べる
白米で食べる
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2383.jpg)
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2385.jpg)
麦いりご飯に、冷汁をかけてドウゾ。
麦をいれて、ちょっと健康的な冷たい冷汁。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2389.jpg)
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2391.jpg)
納豆をいれてもよし、温泉卵をトッピングしてもよし。
うどんで食べる
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2567.jpg)
冷たいうどんを、冷汁に漬けていただく。
夏にピッタリ。スルスルと「うどん」がノドを通っていく。
素麺、パスタ??もいけるかな??
自家製うどんの作り方はコチラ
袋ラーメン
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/06/DSCN2530.jpg)
白米も麺をゆがくのも面倒くさい。そんなあたなに、袋ラーメンで冷汁どうぞ。
ごま油を少したらすと、ラーメン感UP。
サバ缶を使って冷汁を作った感想【まとめ】
缶詰(サバ缶)を使えば、【 冷汁 】をカンタンに作れました。
干物を使ったレシピとほどんど味の差はありませんでした。サバ缶を使った冷汁のほうがちょっと濃厚な冷汁になってるかな。
サバ缶は健康にもよいので、夏の定番料理になりそうです。
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