この記事は、濱田酒造 CHILL GREEN (チルグリーン) ビター&トロピカル 麦焼酎 25度を飲んだ感想を書いています。
ポタニカルをいれた焼酎です。ポタニカルとは、ジンなどに風味をつけるハーブや香辛料のことです。
柑橘系とホップをいれていると公式HPに書かれています。
柑橘系の白いふわふわと、万力でホップをしぼりあげたような爽やかな苦みと酸味を堪能できる、とても素直な麦焼酎です。
苦みと酸味のおかげで、飲み口はスマート。後口のフィニッシュもさっぱりとしています。
たくさんの薬草を煮つめてつくるアンゴスチュラビターズを白樺の木で濾過したアルコールにたらしこんだ味わいにもっともちかいと思いました。
ストレートやロック、炭酸水割りだけでなく、ジンのようにカクテルに使った飲んだ感想も書いています。
チルグリーン ビター＆トロピカルを飲んだ感想
ストレート
チルグリーンは、ホップをいれているもの色そのものは無色透明です。
ホップの苦みだけを見事に抽出しています。
そして、ホップの香りがあるのかといわれると、なにか乾燥していない若いみずみずしい薬草の香りがあります。
安い日本酒や焼酎にありがちな、炎天下のもと放置しておいた車の扉をあけるような密度のこい嫌なアルコールの香りはしません。
清廉潔白、きりッとしたたたずまい。スマートといいたくなる苦みばしった気品のある香り。
液体の粘度は、さらりとしたもので、グラスにへばりつかず、水のごとし。
チルグリーンは蒸留したのち、濾過したように、するりとした口、歯、舌ざわりです。
まず舌の味蕾で感じたのは、柑橘系の白いふわふわしたところによく似た澄んだ苦み。
ちくりと一瞬だけ勃起する苦みは、舌を刺激します。けれども、風船のひもを手離したようにゆっくりと消えていきました。
その苦みのおかげで、まるで三角のジョウロを液体がとおりぬけるように、口のどこにもひっかからず、つるつると飲むことができます。
苦みが消えたあとに、白い砂浜のちかくに咲く赤い大輪の花のような艶やかなフローラルな香りが口のなかにひろがります。
その香りは、南国的でありながら、どこか謙虚ではかなげ。たちのぼった花の香りは、雪面に落ちるボタンのごとく音もなく消えていきます。
苦みと酸味、あえかな甘味。ひとつのグラスのなかに味わいのコンテンツたっぷり。
たしかに酒を飲んだという充実感。そして、きつすぎないキャッチーな苦み。とても飲みやすい焼酎です。
チルグリーンから焼酎を飲みはじめると、もしかしたらほかの焼酎を。
ロック
おおきく丸く透明な氷をグラスにごろりんといれます。とくとくとチルグリーンを注ぎいれました。
チルグリーンを冷やすと、ますます香りがとぎすまされています。
苦みが鋭角化し、のどごしがさらになめらかに。さらに若い果汁をたくわえた柑橘系の白い酸味もあり、すこぶる飲みやすいです。
飲みやすいだけでなく、若草のような、収穫をまつ若い果実のような爽やかな風味がひろがり、味わいもしっかりと感じとれます。
炭酸水割り
チルグリーンを炭酸で割ると、グレープフルーツ味になる、と書かれています。
たしかに、グレープフルーツらしい片りんはあります。
果汁というよりも、白いふさふわの部分をしがんだときのような、凜とした清潔な苦みが舌をつきぬけていきました。
苦みは、飲みおわるとどうじに、流れる落ちる氷のようにすぐに消えます。口のなかを綺麗さっぱりにしてから。
食中酒にもってこいの炭酸水割りです。
ビール割
チルグリーンは、ビールにいれられるホップがいれられています。
ビールにチルグリーンをくわえると、まるでベルトをしめたように、ビールの味わいがひきしまります。
ドライ感がまし、苦みがまし、爽快感もまし、アルコールの旨味もふえます。いいとこばかりです、チルグリーンをビールにくわえると。
チルグリーン ビター＆トロピカルカクテルの感想
- CHILL GREENトニックウォター
- CHILL GREENフィズ
- CHILL GREENビターズ
- CHILL GREENカンパリ
- CHILL GREENマティーニ
- CHILL GREENドランブイ
CHILL GREENトニックウォター
チルグリーンをトニックウォーターで割ると、トニックウォーターのキニーネの苦みが、ごっつい強くなります。
さらにレモンのような酸味も押しだされてきます。
いつものトニックウォーターの風味が、ぐ～んとちから強くなりました。トニックウォーターの薬効成分をがつんと感じとれます。
CHILL GREENビターズ
チルグリーンビターズに、アンゴスチュラビターズをたらしこみました。
アンゴスチュラビターズのさまざまな薬草や木の根っこをにつめたしたような重厚な苦みが、チルグリーン全体にひろがります。
チルグリーンの苦みは、アンゴスチュラビターズの苦みの隠し味になっています。ジンビターズも有名ですが、チルグリーンのほうがアルコール度数が低く飲みやすいです。
CHILL GREENカンパリ
チルグリーンとカンパリを氷をいれたシェイカーにいれふり、カクテルグラスに注ぎいれます。
赤い苦さの極致のカンパリとチルグリーンを混ぜあわせた結果は、あまり苦くないのです。
いや、苦いことは苦いのですが、カツンとくる明るく鋭い苦さではなくなっています。
苦さは、ゆるまれども爽快感は健在です。
CHILL GREENマティーニ
マティーニのレシピは、星の数よりもおおくあるといわれています。
チルグリーンで作ったマティーニの飲みやすさ、ドライ感はトップクラスに位置します。
ベルモットの香りと風味が、つよくなく、こなれており、チルグリーンのいい塩梅の旨味にとりこまれているのです。
シェイカーでチルグリーンとベルモットを混ぜあわせました。おこのみでアンゴスチュラビターズをたらしこむのもよき。
CHILL GREEN ドランブイ
ドランブイとは、蜂蜜に薬草をいれたような甘いお酒です。
どっぷりと甘いお酒です。その甘いお酒にレモン果汁とチルグリーンをくわえると、ハチミツレモンのような味わいになります。
夏のうだるような暑さのなかでも飲みたくなる蠱惑的な魅力があります。
ちなみにこのレシピは、村雨という恰好いい名前です。
ジンよりのスパイシー＆シトラスを飲んだ感想も書いています。
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