熱い夏、食欲がわかない。
汗を大量にかき、熱中症になる心配もあります。
料理を”アッサリ”食べれる調味料、塩も一緒に摂れ熱中症予防にもなる調味料
【 塩レモン 】の作り方と、【 塩レモン 】を使った料理写真を紹介さしてもらいます。
熱い夏を【 塩レモン 】でのりきりましょう。
塩レモンの材料
レモン:好きな量
塩:レモンの重量の25%
お好きな香辛料:ローリエ、ブラックペッパー、唐辛子など
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
塩レモンは、レモンの皮も食べるレシピ。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
無農薬と書かれたレモンを使ってね。
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
酎ハイなんかに使った、レモンノ搾りカスの皮を使ってもええで。
塩レモンの作り方
- レモンをカットする
- レモンと塩をまぜる
- 保存容器にいれて常温で3~5日置いておく
- 塩レモンできあがり
レモンをカットする
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9122.jpg)
カットしたレモンの重量を計っておきましょう。
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
塩レモン、粗みじんカットしてるけど、好きなカット方法でええで。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
塩レモンって、くし切りが有名だよね。
レモンと塩をまぜる
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![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9127.jpg)
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9130.jpg)
レモンの重量の25%の塩を、カットしたレモンと混ぜあわせる。
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
25%よりおおいのは、OKOK
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
大雑把だなぁ。
保存容器にいれ常温で3~5日保存する
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9132.jpg)
混ぜあわせた「レモン」と「塩」を保存容器にいれます。
ここで香辛料を追加したい人は、追加しましょう。
ローリエをいれました。”爽やか”な香りをプラスしてくれます。
ブラックペッパーをいれると、味が”ピリッ”としまり、唐辛子をいれると辛味がプラス。
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レモンを使っているので、フタが錆びないように「プレスシート」を使っています。
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![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
ヒマやったら、保存容器ひっくり返すと味が均一になるで。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
おったろう、1日2回ぐらいひっくり返してたね、
塩レモンできあがり
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常温で3~5日保存容器を「塩」と「レモン」寝かせると、【 塩レモン 】できあがりぃ。
1ヶ月ぐらい寝かせると、レモンの酸っぱさが”まろやか”になります。
お好みで寝かせる期間を調整しましょう。
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【 塩レモン 】を1度フタをあけ、使いはじめたら保存容器にいれ、冷蔵庫で保管しましょう。
2~3ヶ月は冷蔵庫で保存できます。
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
フタをあけると、レモンの香りがフワァ~と香る調味料
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
梅干しじゃないけど、匂いと酸味をかんがえるとヨダレでるよね。
塩レモンを使った【調理写真】
- ペペロンチーノ
- 納豆パスタ
- レモン蕎麦
- オイルサーディン
- 酎ハイ
ペペロンチーノ
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![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
いつものペペロンチーノに、レモン塩をいれると”スッキリ”するで。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
塩加減に注意しながら、塩レモンくわえてね。
生パスタの作り方記事はコチラ
納豆パスタ
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9736.jpg)
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
コッテリした納豆パスタも、塩レモンにかかればアッサリ風味に。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
栄養豊富な納豆、さらにパセリをふりかけ、夏バテしらず!!
レモン蕎麦
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9469.jpg)
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
蕎麦にレモン??と一度お試しあれ、蕎麦にレモンの風味で”ちゅるちゅる”と爽やかに食べれるで。
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9472.jpg)
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
ネギをちらしてもいいし、「めんつゆ」に「塩レモン」いれてもいいよ。
パスタマシーンで作る蕎麦の作り方の記事はコチラ
オイルサーディン
![](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/05/DSCN9858.jpg)
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
オイルサーディンをフライパンにいれ火にかけ、上に「塩レモン」をのっけたレシピ。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
缶詰を直接コンロにかけたら、爆発したことあるのでフライパン使ってます。
酎ハイ
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![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
レモン風味が足りないときにちょい足し。いれすぎるとショッパイで。
![びーた](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/beer-150x150.jpg)
お酒だけじゃなく、水や炭酸水にいれても美味しいよ。
塩レモンを作って食べた感想【まとめ】
レモンをカットして、塩と混ぜあわせ3~5日で完成する【 塩レモン 】
熱い夏に大活躍する調味料です。ツナ缶にのせる、鳥肉を漬けこんでも美味しいですよ。
夏が始まるまえに、混ぜあわせておけば、夏の間中「塩レモン」を楽しめるでしょう。
![おったろう](https://otutarou.com/wp-content/uploads/2020/04/おつ-150x150.jpg)
作るのメンドくさい人は、既製品も売ってるで。
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