買ってしまった。コストコ三元豚のスペアリブを。
コストコ三元豚のスペアリブは大勢で食べるものよね。BBQとか大勢で「うぇ～～い」言いながら炭火とかで焼くやつだよね。
間違っても,
独身の一人者が買う商品じゃないね。
でもねでもね、アラフォーおっちゃんが1人で食べきりましたぞ。
食べきったあと気づいたんだけど、冷凍すれば急いで食べる必要はなかったな、と考えました。
コストコ三元豚スペアリブの特徴と感想、レシピを書いていきます。
コストコ三元豚スペアリブの特徴と感想
- 量がおおい
- 骨がある
- あまい
量がおおい
はい。ご覧いただいたら分かる、圧倒的なスペアリブの量のおおさ。
30cm×5cmほどのスペアリブが9本。重量は約2500g。
100g当たり118円。驚愕の安さ。スペアリブは買いたくてもスーパーでなかなか売っていません。売っていても「うっ、いい値段してるな」と買うのをためらう値段ですが、コストコなら100g当たり118円。
賞味期限は買った日から3日。冷蔵庫にいれておけば日持ちしますね。3日で食べれないときは冷凍するといいでしょう。
料理するときは、食べやすい大きさに切りましょう。骨と骨のあいだなら包丁で切れます。骨を切るのはチェンソーなどが必要になってきますね。
骨がある
スペアリブ（spare ribs）とは豚や牛、羊などの骨付きばら肉（肋肉）のことである。
引用元：ウィキペディア
豚以外もスペアリブって名称なんだね、知らなかった。羊のスペアリブもおいしいよね。
骨があるし、骨は食べれないからスペアリブって損じゃないの。
たしかに骨があり、食べれる部分は少ないですが、スペアリブを煮ると豚の骨から旨味がでて濃厚な出汁ができるんです。
紹介している4レシピのうち、2つのレシピが煮込むレシピになっています。
あと個人の感想ですが、骨ちかくの肉って野生の旨みを感じます。
あまい
おいしい豚肉ってあまいんですよね。
三元豚も食べると、旨味たっぷりのあまさで思わずニンマリ。ほどよい油がのっており、口のなかがギトギトになりません。
油がすきだー。というかたには、ちょっと物足りなく感じるかも。
三元豚スペアリブのあまさと安さの虜になりました。スペアリブを食べたくなったら、コストコへ車を走らせています。
三元豚スペアリブのレシピ集
- ソーキ
- とんこつ
- 毛沢東スペアリブ
- 燻製
ソーキ
沖縄料理のソーキ。肉料理の中で、一番有名な沖縄料理ではないでしょうか。
味付けはしょうゆとみりん、黒糖。本格的に作るなら泡盛をつかって沖縄感をアップ。
圧力鍋をつかって、短時間で仕上げています。もちろんお鍋でゆっくりコトコト煮込んでもソーキはできますよ。
ソーキはそのまま食べてもよし、麺のうえにのせ『ソーキそば』として食べるのもよし。コーレグースをチョロとたらし辛くし、汗をドバっとかく。
沖縄の風土が生んだレシピ『ソーキ』
とんこつ
豚の骨のトンコツではなく、鹿児島の郷土料理の『とんこつ』
沖縄料理につづいて、鹿児島料理です。温かい地方は豚をむかしから食べていた??
黒糖と焼酎でスペアリブを煮こみ、スペアリブがとろっとろっに煮込み、あとはお好みの具をポイポイと鍋に放りこめば『とんこつ』のできあがり。
放りこむ具は根野菜や卵、長ネギ、たけのこ、こんにゃく等、冷蔵庫に残っている具を在庫整理しましょう。
豚の出汁が放りこんだ具を、旨味たっぷりの具に変身させる『とんこつ』
毛沢東スペアリブ
孤独のグルメにも登場したレシピ『毛沢東スペアリブ』
スペアリブを油であげ、ピリっと辛いスパイスをたっぷりかける料理。
香辛料はにんにくチップと唐辛子、えびの三種類。えびを香辛料にいれることで、辛いだけではなくマイルドな風味のスパイスになっています。
スペアリブを手にもち、ヒーっ辛いと言いながらビールを飲みたくなるレシピ。
燻製
賞味期限がギリギリなったときに思いついたレシピ。豚バラを燻製にしたら、ベーコン。
スペアリブを燻製にしたらいいじゃない。燻製にすることで食べれる期間をのばしました（自己責任）
漬けこんだり、燻製したりで調理時間は1番ながいレシピです。
ガブっと燻製スペアリブにかぶりつくと、歯ごたえ最高。パリっとしたスペアリブの表面、なかからはじゅわ～と燻製の香りと豚の旨みをかんじるレシピ。
三元豚スペアリブを食べた感想|まとめ
あまくて安い三元豚スペアリブを1人で食べきりました。
おいしいと言えども、連続で3日間食べるとちょっと飽きます。つぎからは冷凍、燻製します。
1人でも食べきれました、三元豚スペアリブの購入を迷っている”あなた”買っちゃいましょう。
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