レモンサワーの素にさまざまな香辛料をつけこみ、飲んだ感想を書いています。
レモンサワーの素に香辛料をつけこむだけで、風味、味、香りがワンランクもツーランクもアップしました。ノーマルのレモンサワーの素では満足できなくなりますゾ。
香辛料をたっぷりとつけこんだレモンサワーの素と、ショウガとトウガラシをピリッときかしたレモンサワーの素の二種類を作りました。
香辛料をつけこむのにつかったレモンサワーの素はコチラ。
レモンサワーの香辛料づけ作り方
用意するものは、レモンサワーの素とお家にある香辛料、お好みの香辛料、材料はこれだけ。あとは口のひろい容器を用意するとよいでしょう。
いろいろな香辛料をいれればいれるほど複雑で豊潤な風味になります。いろいろな香辛料をつけこみ、あなた好みの味を探索しませう。
ジンの香りになっている、ジュニパーベリー。カクテルの女王の異名をもつカルダモン。この二つをいれることで、グッと華やかなで艶やかな香りになります。
- ジュニパーベリー
- カルダモン
- ローリエ
- クローブ
- ショウガ
- シナモン
あとはレモンサワーの素を容器にそそぎいれ、こぼれないようにフタをしておくだけです。1～2週間後から香辛料からエキスが染み出て、おいしく飲むことができます。
ふたつめのレモンサワーの素は、ジンジャーとトウガラシのみ、強力な辛味が魅力の味になります。辛いのが苦手なかたは、トウガラシを、1日か2日でひきあげてやると辛さをおさえることができるでしょう。
香辛料をつけこんだレモンサワーの素を飲んだ感想
- ロック
- 炭酸水割り
- ジンジャエール割り
- ビール割り
- コーラー割り
- 酎ハイ割り
ロック
透明だったレモンサワーの素には、しっかりと香辛料の色がついており、うっすらと黄色くなっている。
大きな氷をゴロリとグラスにいれ、香辛料をつけこんだレモンサワーの素をそそぎいれる。
香辛料をたっぷりつけこんだレモンサワーの素の香りは、上質なカクテルのように爽やかな香りがしている。あまったるさがなくなり、キリッと角がたった香り。それを一口のむと、口のなかにさまざまな香辛料の香りと風味が爆発する、味のビッグバン、レモンの酸味がさいごに口をさっぱりさせてくれる。
アンゴスチュラビターズ
香辛料たっぷりのレモンサワーの素ロックに、すこしピリリと苦味のあるアンゴスチュラビターズを1～2滴ふりかけてやる、それだけで、味がグッとひきしまり、苦味が香辛料の香りをひきたてる。アンゴスチュラビターズのちょい足しは、カクテル界のコモンセンス。
ジンジャーとトウガラシをつけこんだレモンサワーの素は、トウガラシのカプサイシンがグラスのうえで舞っている。香辛料をつけたレモンサワーの素ほどの色はついていない。香りをかいでいるだけで、頭のてっぺんの頭皮から汗がすこしにじみでた。飲んでみると、辛ッ、トウガラシの皮をパクっとかじったような風味と辛さがある。うん、ロックで飲むもんじゃないや。割って飲むことをオススメする。
炭酸水割り
ジョッキに氷とレモンサワーの素をいれ、炭酸水をそそぎいれる。
香辛料たっぷりレモンサワーの素は、お上品なレモンサワーになっている。おいしいんだけど、すこしお上品すぎる気がする。料理とはあわせにくいように思われる。単品でカクテルのように楽しむ味となっている。
ジンジャーとトウガラシのレモンサワーの素は、キリッと辛く角がピキピキとたっている味となっている。唐揚げ、ピザ、餃子、どのような油っこい料理であろうと、口のなかをさっぱりさせてくれる某CMのように「 キターッ 」と言いたくなる爽快感がある。
ジンジャエール割り
ジンジャーとトウガラシをつけたレモンサワーの素をジンジャエールで割るという、ジンジャーましまし割り。
これが滅法界のどごしがよく、クッキリとハッキリとした辛口。炭酸がはじける爽快感、ジンジャーの辛味の刺激に大満足。
お手軽にモスコミュール風を楽しむことができる。ウォッカやらライムやらを買わなくていいので、レモンサワーの素で作るモスコミュールもどきのほうが作るのは楽かもしれない。ドベッと暑い日に、キンキンに冷やしたコイツを飲む幸せよ。
ビール割り
香辛料たっぷりレモンサワーの素のビール割り。香辛料がたっぷりの風味とレモンの酸味、アルコール度数を添加された第三のビールは、まるで上質なクラフトビールのような味わいになる。
いつものビールや第三のビールにあきたかたは、レモンサワーの素で割ったり、ちょい足しすることをオススメする。
ジンジャーレモンサワーの素とビール割りは、ビールが辛口になる。
口にふくんだときのインパクトと辛口具合は、ジンジャエール割りのほうがあった。ビール割りはややインパクトが弱い。ただいつものビールを辛口にし、酸味をお手軽にプラスすることはできる。さっぱりした味のビール、南米や東南アジア系のビールのようになる。
いつものビールを辛口にし、赤道直下のビールの味のようにサッパリさせてくれるジンジャーレモンサワーの素。
コーラー割り
香辛料たっぷりレモンサワーの素のコーラー割り。
コーラーの独特のあの香りと香辛料の香りがまざりあい、その香りはまるでアルハンブラ宮殿の思い出のトレモロ奏法のように、口に舌に鼻にツラツラと華やかに流麗にながれる。
ジンジャーレモンサワーの素とコーラー割りをためしたところ、辛いコーラーができた。しかし、いまいち味がボヤけたように感じた。そこで、レモン汁を2～3滴たらしてやると、味がひきしまり、風味にまとまりがでた。ハンバーガーと一緒に食べるなら、ノーマルコーラーよりジンジャーレモンサワーの素割りのほうが、あっさりと食べることができるだろう。
酎ハイ割り
香辛料たっぷりレモンサワーの素で割れば、酎ハイの香りはよくなる。
ジンジャーレモンサワーの素で割れば、味が辛口になる。
割ったり、少しだけレモンサワーの素をいれることで、酎ハイの味が深くなる。ただ、飲みやすく、うまいので、グビグビ飲み、アッアッアッといってるあいだに、飲んだ記憶と味の記憶をなくしましたとさ。ストロング系で割るときはお気をつけくだされ。
レモンサワーの素に香辛料をつけこんだ感想
レモンサワーの素にたっぷりの香辛料をつけこむだけでと、香りと風味がよくなります。ロックやビールで割って、香辛料のエキスをゆっくりと楽しめるのです。
レモンサワーの素にジンジャーとトウガラシをつけこむと、辛口のレモンサワーの素ができ、モスコミュールやジンジャエールで割ると、キリッと辛口の飲料を楽しめます。
レモンサワーの素を買ってきて、お好みの香辛料をポイッと放り込んでおくだけで、いつものお酒を華やかに辛く変化させることができるようになりました。
お家で、たのしいレモンサワーライフを。
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