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料理 【 檀流クッキング 】粥三種【 再現レシピ 】米とスープをコトコト煮るだけで中華街で食べられるような粥を作れるようになる
料理 【 檀流クッキング 】おでんの袋モノ【 再現レシピ 】お揚げのなかから様々な食感が飛びだすオモチャ箱のような袋
料理 【 檀流クッキング 】アジ、タチウオの「背越し」【 再現レシピ 】タチウオを酢で〆、骨ごと切り食す料理 まさに骨まで愛し食す
料理 プラントベースミートの革命児 グルテンを使った代替肉【レシピ・作り方 】お麩のようにもっちりとした食感
料理 【 檀流クッキング 】アナゴ（ウナギ）の地中海風 再現レシピ 西洋のアナゴ（ウナギ）料理もおいしい ただし、イギリスは
料理 【 檀流クッキング 】ビーフ・ストロガノフ【 再現レシピ 】かんたんに作れる、豪華に見える、おいしいと三拍子そろった西洋の牛丼【 サワークリームが必要・代用案あり】
料理 【 檀流クッキング 】アミにダイコンのトロリ煮【 再現レシピ 】塩辛のアミ・ツケアミと大根をトロリと煮るだけ アミの旨味がトロリと純白な大根にしみている温かいお惣菜
料理 【 檀流クッキング 】秋サバのゴマ醤油びたし【 再現レシピ 】秋サバの切り身を黒ゴマをいれた醤油に漬ければ作れるお惣菜 お茶漬けが絶品
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