マスコット ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセットで、実際にカレーを4回作った感想を書いています。
本格的なスパイスカレーをこのセットと食材だけで作れるのです。
チキン、ポーク、キーマ、ラムの4種類のカレーを作りました。
お家で本格的なスパイスカレーをお手軽に作ってみたい、あなたにピッタリの商品なっています。
2～3人前の本格的なスパイスカレーを、4回作れるセットになります。一食300円、人数で割ると100円、それに食材代金だけで、本格的なスパイスカレーを堪能できるのです。
マスコット ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセット内容物
- クミン×4袋
- カレー粉×4袋
- ガラムマサラ×4袋
- シナモン×2本
- ローリエ×8枚
ローリエはおおめにはいっていますが、ほかの内容物はカレーを作る回数分しかありません。
またシナモンは半分に折って使う必要があります。使ったあとは、シナモンを紛失しないようにしましょう。
説明書も1枚はいっており、キーマカレーとチキンカレー、ポークのヨーグルトカレーのレシピが書かれています。
カレー粉とガラムマサラの違いは？
カレー粉にはターメリックがはいっていますが、ガラムマサラにはターメリックがはいっていません。
ガラムマサラだけでは、カレー独特の色にならないのです。
料理の仕上げにいれるガラムマサラは、新鮮な風味と辛さをカレーに与えてくれます。
チキンカレーの作り方
- クミンを炒める
- タマネギをキツネ色に炒める
- ニンニクとショウガをくわえる
- カレー粉をいれ炒める
- トマトジュースとシナモン、ローリエをいれ煮る
- さいごにガラムマサラをくわえる。
- 本格的なチキンカレーの出来上がり
チキンカレーの調理風景【写真あり】
クミンの袋をあけ、油をひいたフライパンにいれる。
弱火にかけ、プツプツと小さい泡がでてきて、さらにクミンの清涼な香りがするまで炒める。
みじん切りにしたタマネギ1個をいれ、中火でキツネ色になるまで、ヘラなどでかき混ぜながら炒める。
ニンニクとショウガをお好みでいれ、ニンニクの香りがたちのぼるまで、2～3分ほど中火で炒める。
一口大に切った鶏肉をいれ、鶏肉の表面にうっすらと焦げ目をつけるように炒める。焦げつかないように、鶏肉をひっくり返してやる。
鶏肉に焦げ目がついたら、カレー粉の袋をあけ、フライパンにいれる。1～2分ほどカレー粉のスパイシーな香りが立ちのぼるまで鶏肉とからめるように炒める。
無塩トマトジュース200ccとシナモン1/2、ローリエ1枚をいれる。トマトジュースが、しゃばしゃばな液状から、水分がとびトロっとなるまで中火で煮る。
説明書には、チキンブイヨンやコンソメをいれると書いている。チキンブイヨンやコンソメをいれると濃厚なコクはでる。しかし、やや重たいカレーになってしまう。
サラっとしたカレーを作りたいので、チキンブイヨンやコンソメをいれずに作った。いれるいれないは個人のお好みで。
トマトジュースがトロっとしてきたら、ガラムマサラの袋をあけフライパンにいれる。
1～2分ほどかき混ぜれば出来上がりだ。
ここでシナモンとローリエをとりだす。ローリエは見つけやすいが、シナモンを見つけるのは困難だ。色は一緒だし、細いのでたいがいお汁に沈んでいる。
器に盛りつけて、食べるときにシナモンをとりだすようにした。いやホント見つからないの、シナモン。
器に盛りつけ、チキンカレーの出来上がり。下準備をいれても20～30分ほどで作ることができた。
香りがまずチガうよね、匂いが鮮烈だよ、いつものカレーより。これはガラムマサラをあとから追加したおかげだと思う。
スプーンで鶏肉とカレーをすくい食べる、すると、スパイスの香りと風味がお口いっぱいに拡がる。
「あっこれ知ってる、突然ダンスを踊りだしそうな人が作ってるカレーの香りと味だ」
3～5口と食べていると、ほんのりジワジワと胃とオデコに辛みを感じた。ギャー、辛いといった辛さではない。辛みが足りない人は、ブラックペッパーや唐辛子パウダーをくわえるとよいと説明書に書かれいる。
カレーを食べていると、小粒でピリっとした米粒を噛んだような食感があり、お口がスッキリするのはクミンだろう。
チキンカレーうどんにしてやる、カレーが手打ちうどんによくからむ。白い服をきているあなたは注意するのじゃよ、カレーのお汁に。
すこし残ったチキンカレーは翌日、ピッツァにしてやろう。
チーズはたっぷりだ。
鶏肉が見えなくなるぐらい、ふぁっさり。
卵をチーズの中央にわりいれ、コンロにGO。
火をもう1度いれることで、ふたたび鮮烈なスパイスの香りがよみがえる。
マスコット ビギナーズ スパイスセットは具材が違っても作り方は一緒
- クミンを炒める
- タマネギをいれ炒める
- ニンニクとショウガをいれ炒める
- お好みの具材をいれ炒める
- カレー粉をいれ炒める
- トマトジュースとシナモン、ローリエをいれ煮込む
- 仕上げにガラムマサラをいれる
- スパイスカレーの出来上がり
4番と5番は、調理の順番が前後するときがあります。
お好みの具材、合いびきミンチをいれるとキーマカレー。豚肉をいれるとポークカレー。ラム肉をいれれるとラムカレー。と色々なカレーを作れるのです。
クミンとカレー粉、ガラムマサラがあれば、スパイスカレーをお家で作れると言えます。
スパイスカレーをお家ではじめたい人は、この3つを揃えましょう。ガラムマサラはレトルカレーにすこしフリカケるだけで、ちょいっと本格的なお店のような香りが漂いますぜ。
キーマカレー
食べ物で遊んではいけませんゾ。合いびきミンチをいれるとキーマカレー。
器にもりつけ、キーマカレーをいただきましょう。
ミートソースとみせかけた、キーマカレーパスタ。
ポークカレー
ゴロンとポークをいれると、ポークカレー。
なかなか食べごたえのあるポークカレー。食べざかりのお子様にピッタリのカレー。
ゆで卵なんかもトッピングすると、食べ応えがさらにUP。
カレーがあまったら、とりあえずパスタにしてやろうの精神。
ラムカレー
細切れのラム肉をいれると、ラムカレーになる。
ちょっと上質なラム肉を手にいれることができたら、ラムカレーを作ることをオススメする。
はんなりとあまいラム肉の脂と、スパイシーなカレー粉の相性はバツグンだ。
中央アジアの味をお家で堪能できる。
パスタは三度あらわれる。
マスコット ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセット【まとめ】
マスコット ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセットには、4食分の本格的なスパイスカレーを作るスパイスやカレー粉、香辛料がすべてはいっています。あとはお好きな食材を用意するだけです。
カレーにいれる具材をかえるだけで、キーマカレーやチキンカレー、ポークカレ、ラムカレーを作ることができました。
マスコット ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセットで勉強したことは、クミンとガラムマサラ、カレー粉があれば、本格的なスパイスカレーを作れるということを学びました。
マスコット ビギナーズ ホームメイドカレー スパイスセットで、お手軽にスパイスカレーを作り、すこしずつスパイスを揃えていけば、あなたもスパイスカレーの名人に。
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