
料理


フードドライヤーレシピ集 スイッチを押すだけで乾物を作れる 雨にも雪にもふられず 水分のぬけた凝縮された旨味を堪能できるようになる

【 保温料理 】ししゃものコンフィ(油煮 )ししゃもの顔まで柔らかくオリナーな卵はしっとり 熟成された魚の風味 お手軽価格のししゃもで作る御馳走

塩こうじで作るしば漬けレシピ【 アレンジレシピあり 】 塩こうじに漬ける、そして、梅酢に漬けるだけ お手軽に夏にぴったりの酸っぱい野菜をたのしめる

ニンニク漬けウォッカの作り方・レシピ ニンニクの香りがむんむんしている健康にキクかもしれないお酒

ドライフードを使った紅生姜の作り方・レシピ 雨にぬれず部屋のなかで新生姜を干す 長期間紅生姜を保存できる

フードドライヤーを使った簡易たくわんの作り方・レシピ 熟成された風味を感じられるたくわん 簡易たくわんを使ったレシピ

フードドライヤーで作る乾燥豆腐レシピ しっかりとした噛みごたえは肉以上 低価格なれどお味に満足 漬けこんだ調味料の風味しっかり

『 土を喰う日々 』 梅の調理再現 梅干・かりかり漬け・ふくめ煮 その他の水上勉の梅干料理も再現 梅干ひとつに人生の大切なものを見る
