この記事は、生協コープの茶そばを食べた感想を書いている記事です。
国産のそば粉と宇治の抹茶をいれたそばです。
国産のそば粉と抹茶をいれているのにお手頃価格のそばです。
200gで税込214円です。2024年現在。賞味期間は1年です。
ただし、十割そばではありません。そば粉の配合は2割です。
抹茶の高貴な香りのするうどんといえるかもしれません。
小麦は国産と書かれています。
茶そばをつかったアレンジレシピも書いています。
茶そばを食べた感想
茶そばをゆで、冷水でしめたものを盛りつけました。
けっこうなお点前でといいたくなる抹茶の香りがただよっています。
抹茶の袋をいまここで、あけたような香りです。抹茶の香りはしっかりと蕎麦のなかに密閉されていました。
ふわりと軽い粒子。濃くなく、宇治川のようにさらりとした爽快な香りです。
そばの角は、ぴんしゃんとたっています。よく掃除された禅寺の畳のように清潔な見ためです。
茶そば一本一本がしっかりとわかれており、くっつきません。
茶そばは、切れにくく、しっかりと箸でつかめます。
そば粉は2割です。抹茶のほかに、ほんのりと素朴なそばの香りがあります。
そばなんだなとしっかりと認識できます。つるりと軽快な口あたり。すこし蕎麦らしい朴訥な舌ざわりも感じました。
のびにくいそばです。くっついたときは、水で洗いながせば、ふたたび美味しく食べられます。
温かいお汁にいれると、白い湯気に、緑のお茶の香りがまざりあい典雅な一杯になります。
抹茶と海苔の相性はよいものです。お互いの香りを補強しあい高めているようです。
茶そばの作り方
茶そば100gにたいし、1～2リットルのお湯を用意します。
袋は密閉できません。密閉できる袋などが必要です。
沸騰したお湯に茶そばをいれます。ゆで時間は3分30秒です。
茶そばのゆで加減を確認してからザルなどにあげてください。
茶そばを冷水でしめなくても食べられます。けれども、冷水でしめないとすこしザラりとして口あたりがよくありません。
冷水でしめたほうが、確実に口あたりは軽妙なものになります。
ゆでたお湯は、ほんのすこし抹茶の風味がします。お茶漬けに。
茶そばのアレンジレシピ
茶そばをゆで、焼きめをつけます。
茶そばに焼きめをつけることで、抹茶の香りがふくらみ豊かなものになるのです。
また、パリッとした食感とすこし焦げた苦味が絶妙なアクセントになります。
牛肉や卵、ねぎ、レモンをのせると瓦そばらしい見ためになります。
レモンの酸味が、なぜか抹茶の香りとあうのです。抹茶レモンなど聞いたことはありません。
牛肉と茶そば、レモン。こってりとさっぱりの対極を一皿のなかでたのしめます。
茶そばで塩焼そばをつくりました。
そば粉2割なので、抹茶の香りのする焼きそばともいえます。ソースなど香りの強いものよりも、塩で味つけをすると、抹茶の香りをいかせます。
豚肉の脂を抹茶の風味が爽やかなものにしたてあげてくれました。
オリーブオイルでいためるとパスタのようにもなります。魚介類との相性もよいです、茶そばは。
淡泊なえびやツナ缶などと相性がよいです。タコやイカとあわせるのもよいでしょう。
冷やした茶そばと野菜、ドレッシングを混ぜあわせました。
見ためも涼しげ、抹茶のおかげで香りも冷涼です。
茶そばを海苔でくるみました。そば粉と海苔、抹茶の香りをまるッとたのしめる海苔まきです。
海苔でまいておけば、時間がたっても食べられます。ただし、冷蔵庫など冷たい場所で保管しておいてくださいね。
納豆の湿った匂いが、抹茶の香りのおかげで爽やかなものになります。
納豆のあの匂いを、茶そばは軽くしてくれます。
白いトロロと、緑のそばの色の対比は、視力があがりそう、だとかんじるほどに眼に心地い色合いです。
つるつる、ずるずるとした、口当たりを胃に落としこむと、胃から緑の高貴な煙がたちのぼります。
野暮ったい印象のトロロそばが、雅なものになります、茶そばで食べると。
茶そばを揚げました。
揚げてしまうと抹茶の香りがふきとびました。茶そばは揚げないほうがよいでしょう。食感はとてもよいです。
生協の茶そばを食べた感想【 まとめ 】
抹茶の香りはしっかりとします。
そば粉の香りと風味もすこし感じられます。
そば粉は2割。そして、塩もはいっています。のびにくい蕎麦です。くっついた蕎麦を水で洗えば美味しく食べられます。
茶そばは見ためも鮮やかでアレンジしやすいです。ふつうのお蕎麦よりも食卓が華やかになります。
お値段もお手頃です。200gで税込214円です。2024年現在。
茶そばは、コープの商品です。
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