この記事は、コストコ商品のMY FURUSATO ヴィーガンラーメンキットを食べた感想を書いています。
ヴィーガンラーメンと書かれています。
麺は1種類。スープは4種類です。
動物性の脂などを排除したラーメンです。保存料も使っていないと商品ページには書かれています。
保存期間は、3ヶ月ほどでした。
ヴィーガンラーメンキットは、コストコ商品のわりに、1000円以下とお手頃価格で、大容量ではありません。
8食分の麺とスープがついてきます。ラーメン1杯約110円計算です。
呑みやすく、くどくなく、さらりとしながら、技巧のこらされた旨みを堪能できるスープです。ヴィーガンではありませんが、ラーメンを食べたという満足感をえられました。とんこつをのぞく。
ヴィーガンラーメンキットの麺
ヴィーガンラーメンキットの麺は1種類です。
1食づつまとめられています。
2～3㎜ほどの幅です。しっかりと水分をぬいた麺を、手荒にあつかうと折れてしまいます。
うどんのようにストレートな麺です。
ゆで時間が書かれていません。たっぷりのお湯を用意し、麺のゆで具合をたしかめならゆでました。
白い麺です。けれども、ゆでたお湯は、かんすいがしみでたように黄色くなっていました。
しっかりとした食感の麺です。ゆですぎての伸びない、すこし柔らかくなるだけの麺です。
鍋にいれるのにも適していると思います。
麺の表面は、光を反射するほどに傷ひとつなく鏡のようにきらめいています。
しっとりとスープがからみつく麺の表面。
しっかりとこねあげられた小麦粉から錬成された麺は、パスタのように堅牢。麺を噛んだ瞬間、かっちりと澄んだ音が、アゴにひびきわたります。
淡麗ともいえる淡いスープよりも、麺が主役ダといわんばかりに強いコシと張りきった弾力をもつ麺です。
この麺1食100円だとしても十二分に元がとれる、イケてる麺だと思いました。
ヴィーガンラーメンキットスープの味
スープの作り方
スープの作り方も書かれていませんでした。
まず器にスープの素をしぼりだしました。
そして、お湯をそそぎいれスープをつくりました。
スープの濃さは、お湯の量で調整してください。
どのスープも平均的な旨味はあります。ベーシックなスープです。
スープの味見をして、お好みの調味料や香辛料で味や風味を調整しチューンすると、あなた好みのおいしいラーメンになります。
東京醤油風
たまりしょうゆなどのように、熟成され、トロみがついた香り。のっぷりと濃い風味が、器のうえに漂っています。
しょうゆの香りを前面におしだしてくる珍しいスープだと思いました。
飲んでみると、油分がないからか、クリアな口あたりです。グデグダな二日酔でも、するすると飲めてしまうほどに、澄んだ口当たり。
お湯にしょうゆをいれただけの、うすっぺらい味わいではありません。
キノコを4種類ほどいれたような、複合的でまったりとした旨味があります。
すこし、コショウのようにピリッとする辛味も感じられました。
札幌味噌風
明るい未来のような味噌の色です。
香りは、味噌。味噌以外にも、野菜などの甘い風味もあえかに感じられます。
スープを飲んでみると、すこし辛いです。唐辛子を忍ばせたような辛さです。
札幌味噌というよりも、仙台などの味噌の辛味によく似ています。
そして、味噌だけでない旨味があります。ただ、わたしのベロメーターでは、野菜のような、熟成させた調味料のような旨味ダとしか申し上げられません。
シャープでクリアで飲んでいて疲れない日本人好みの味噌スープです。
おそらく、あなた好みの調味料や具材をいれ調整することで、真価を発揮する味噌スープだと思いました。
函館風塩
ニンニク。塩ラーメンというよりも、ニンニクラーメンです。
ペペロンチーノの唐辛子をぬいたような、スープの香りです。
ニンニクの香りと風味、味わいはスープぜんたいにひろがっています。
けれども、食べおわったあと、ニンニクの香りは残りません。つまり、デート前や大事な商談のまえに食べてもセーフになる可能性のたかいスープです。
ニンニク好きは、確実にニンマリと口角をあげ微笑む一杯です。
ニンニク嫌いのひとは、一歩二歩ほどさがるほどに強いニンニクのフレーバー。
福岡風ヴィーガンとんこつ
はじめは、味噌をまちがって作ったかなと思いました。
けれども、ちがいました。
わたしの舌では、とんこつと味噌の違いは、辛いか辛くない。
それほどの差しか感じませんでした。とんこつには、やはり。
よくわからない、ボヤけたイメージのスープです。
MY FURUSATO ヴィーガンラーメンキットを食べた感想【 まとめ 】
1食100円ほど。8食分の麺とスープがついてきます。
醤油と味噌は、動物の脂にたよらない淡い旨味を感じられました。
塩は、ニンニクのインパクトが強いスープでした。
とんこつは。
ヴィーガンでも食べられるラーメンキットです。
このスープの出来であれば、十二分に満足できます。淡麗な味つけのスープです。あなた好みの調味料や香辛料をいれ味をととのえ、ラーメンをたのしんでください。
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