TEACHER’S ティーチャーズ
ブッシュミルズを飲んだ感想を書いています。
ブレンドウィスキーです。瓶1本のお値段は千円代です。
アルコール度数は、40％と一般的なウィスキーとおなじです。
ティーチャーズの特徴は、スモーキーな香りがつよいこと。
スモーキーな香りが目で見えてしまう、と思うほどにピートの風味がつよいです。
ピートの香りと風味が好きなひとは間違いなくにっこりと微笑む一本です。
スモーキーな香りには、苦味と酸味もふくまれており、さらりとして、つるりと飲みやすいウイスキーです。ピートの香りが好きであれば。
ティーチャーズを飲んだ感想
1メートル先でもスモーキーな香りを感知できる、それほどに香りに特徴のあるウイスキーです。
ピートがかもしだす香り。それと焦がした樽の木材のような香り。そして、あえかに赤いりんごの爽やかな香りを感じとれます。
ティーチャーズの口あたりは、たいへんさらりとしたものです。粘度も水のごとくです。
スモーキー成分の苦みと酸味が、味わいを収斂させ一口のインパクトをシャープなものにしたてあげています。
ひとくちめのあとは、スモーキーな香りの刺激が口中に刺さったと感じるほどに辛口です。
けれども、口のなかにとどめていると、スモーキーな香りは、山頂にかかる白雲のように音もなく姿を消します。
そして、そのあとにあらわれるのは旨味よりの甘味。
ブランデーを飲んだか、と感じてしまうほどに、ブドウが濃縮された自然な甘み。
そして、ブドウの存在が消えるとやってくるのは、やはり苦み。口のなかがジェットコースターです。
まるでイギリスの英雄であるチャールズがくわえているような葉巻を口にくわえ、ふかしたような苦み、それと唐辛子を10分ほどつけおいたウォッカのような峻烈な辛味もあります。
苦みと辛味のおかげでフィニッシュはすっきり、と思いきや、5分ぐらいは燻煙の香りが口のなかに残ります。
バーテンダーさんおすすめ。
ロック
透明の丸い氷をいれたグラスにティーチャーズをそそぎいれました。
氷で冷やされたティーチャーズのスモーキーな香りは、いくぶんゆるみます。
冷やされたティーチャーズはとても飲みやすいです。スモーキーな分だけ、ほかのウイスキーよりも冷たく、鋭く、切れ味がよいです。
ハイボール
炭酸の泡がはじけるたびに、スモーキーな香りが放射されます。
ただ、炭酸で割ったティーチャーズのスモーキーさは、黒胡椒や山椒などによく似たスパイシーさに近づいてるように感じました。
炭酸の強弱にもよりますが、それが絶妙な風味で、炭酸水だけよりも飲みやすくなっています。
脂っぽい料理にとてもミートするハイボールです。
お好みで柑橘類をたらしこむと爽やかな味わいになります。
ティーチャーズを使ったカクテルを飲んだ感想
- オールドファッション
- ゴッドファーザ
- マンハッタン
- ラスティーネイル
オールドファッション
- ウイスキー：45ml
- アンゴスチュラビターズ：一振り
- 角砂糖：1個
- 炭酸水：少量
- マラスキーノチェリー：（適量）
砂糖と赤いチェリーの影響か、ティーチャーズがすっぱいと感じます。
しばらく待つと、すこしずつ淡く甘くなってきます。
ただ、砂糖のほがらかな甘みも、ぽてッとした赤いチェリーの甘みもスモークさにそがれているように感じました。
ゴッドファーザー
- ウイスキー：45ml
- アマレット：15ml
アマレットをたらしこむと、すべての香りが杏仁豆腐にかわると思っていました。
ティーチャーズは、そのつよい甘味に抵抗しています。
スモーキーな香りと、アマレットの甘みが、ひとつの杯のなかで抗争しています。
マンハッタン
- ウイスキー：50ml
- スイートベルモット：10ml
- アンゴスチュラビターズ：一振り
- チェリー：1個
カクテルの女王とよばれることのあるマンハッタン。
ティーチャーズのスモーキーな風味が、スイートベルモットの味わいをひきしめ、国民を鼓舞し、先頭にたち突撃する女傑のように勇敢な味わいになっています。
とてもすっきりとした味わいのマンハッタンです。
ラスティーネイル
- ウイスキー：40ml
- ドランブイ：20ml
幾千もの薬草をハチミツで煮つめたようなアムールを感じられる甘口のドランブイ。
さすがに、ティーチャーズのスモーキーさは、母なる翼のように柔らかいドランブイの甘さにくるまれ、旨味に転化しています。
スモーキすぎてティーチャーズを飲めないかたは、ドランブイをすこしたらしこみましょう。
ティーチャーズを飲んだ感想【 まとめ 】
ティーチャーズは、千円代のほどのウイスキーです。
千円台のウイスキーでこれほどまに、スモーキーなウイスキーをほかにしりません。
スモーキーはいくばくかの苦味と酸味もふくんでおり、飲み口はさっぱり、あと味はすっきり。
そして、果実的な風味もしっかりと含有している秀逸なウイスキーです。
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