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料理 【 檀流クッキング 】アジ、タチウオの「背越し」【 再現レシピ 】タチウオを酢で〆、骨ごと切り食す料理 まさに骨まで愛し食す
料理 プラントベースミートの革命児 グルテンを使った代替肉【レシピ・作り方 】お麩のようにもっちりとした食感
料理 【 檀流クッキング 】アナゴ（ウナギ）の地中海風 再現レシピ 西洋のアナゴ（ウナギ）料理もおいしい ただし、イギリスは
料理 【 檀流クッキング 】ビーフ・ストロガノフ【 再現レシピ 】かんたんに作れる、豪華に見える、おいしいと三拍子そろった西洋の牛丼【 サワークリームが必要・代用案あり】
料理 【 檀流クッキング 】アミにダイコンのトロリ煮【 再現レシピ 】塩辛のアミ・ツケアミと大根をトロリと煮るだけ アミの旨味がトロリと純白な大根にしみている温かいお惣菜
料理 【 檀流クッキング 】秋サバのゴマ醤油びたし【 再現レシピ 】秋サバの切り身を黒ゴマをいれた醤油に漬ければ作れるお惣菜 お茶漬けが絶品
料理 【 檀流クッキング 】ビーフン【 再現レシピ 】わんこ蕎麦のように何杯もおかわりできるビーフン
料理 【 檀流クッキング 】鶏のタゴス【 再現レシピ 】メキシコ料理を自宅で作れる たくさんの野菜を食べられる愉快なメキシコ料理
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