この記事は、日清これ絶対うまいやつ♪背脂醤油3食パックを食べた感想を書いています。
背脂とかいています。けれども、べっとりと濃く、唇がテラテラと光るほどではありません。
はじめのうちは、くっきりとしたシャープな醤油の風味をかんじとれれます。
香辛料、コショウなどのピリッとした辛味がありクリアな飲み口です。
そして、麺を食べ、スープを飲みつづけるにつれ、背脂の濃い潤とした旨味が口中にひろがります。
ほそめで、たいらな麺はしっかりとした噛みごたえ。そしてのびにくい麺です。
日清これ絶対うまいやつ♪ 背脂醤油【 実食 】
香りはひかえめです。戦後すぐに登場した醤油ラーメンのように、こざっぱりとした香りです。
切ったばかりのネギの香りのほうが強くかんじます。
背脂と書かれています。けれども、さらりとした脂です。醤油の風味をこわさない、ひかえめな脂だとかんじました。
ひとくちスープをすすると、醤油の透きとおりくっきりとシャープな香りと風味をかんじます。
そして、コショウ系のチクリとした辛味と苦味があり飲みおわったあとの口中はクリア。
鶏ガラと野菜でつくった淡麗なスープに、背脂の旨味をたらしこめたようなシンプルにしてディープなスープです。
はじめのうちは、さっぱりとしている印象ですが、飲み、食べつづけるにつれ、背脂の円潤ともいえる旨みが口中にひろがります。
食べつづけるにつれ、水分が蒸発し、味わいが凝縮されていく、そのようなイメージです。
麺の幅は5㎜ほどであり、厚みは2㎜。5㎜の幅とほそめにかんじますが、幅広の麺のように感じる口あたりです。
グルテンがしっかりと結合し、かんすいがしっかりときいているのか、むっちり張りきり、つるりとしながらも、しっかりと脂をまとわるつかせ、麺を噛むとぐぐっと飛び跳ねあがります。
のびにくい麺のようにかんじました。ただ、時間がたつにつれ、麺のなかに水分がしみこみ、ごわごわとし、ごしゃごしゃとした食べごたえのある麺に変貌します。
はじめは、すっきりとしています。さいごのほうは、くっきりと醤油の塩けと脂が濃いです。
新鮮な野菜をトッピングしないと食べられないほどに濃い、とかんじました。
さっぱりと濃厚のふたつをひとつの杯のなかで堪能できます。
野菜をたっぷりトッピングできる背脂醤油です。
野菜をおいしく食べられるラーメンといいかえられるでしょう。
日清これ絶対うまいやつ♪ 背脂醤油の作り方
袋のなかには丸く形成された麺と、液体スープがいられています。
深めのフライパンに水：450ccをいれ火にかけ沸騰させます。
沸騰したお湯に麺をいれます。4分ゆでましょう。コシのある麺なので、お好みの麺の硬さに調整できるように思いました。4分にこだわる必要はないかと。
丸くなっていた麺をゆでていると真っすぐにのびました。すこし細めのしっかりとしたコシのある麺です。
液体スープは器にいれましょう。
液体スープをいれた器に、麺をゆでたお湯だけを注ぎましょう。すこし麺が混ざっても問題ないです。
液体スープは溶けにくい、底にたまりやすいとかんじました。しっかりと混ぜてください。
麺を器にいれれば出来上がりです。
日清これ絶対うまいやつ♪ 背脂醤油を食べた感想【 まとめ 】
背脂醤油、はじめはさっぱり、あとはこってり濃厚。
幅広にかんじられる麺は、食べごたえあり、スープをすうと食感がかわります。
ひとつの杯でさっぱりとこってりを堪能できる背脂醬油です。
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